Зрази з грибами

При приготуванні Зраз з грибами використовуються наступні компоненти.

• 100 г цибулі
• 60 мл олії рослинного
• 250 г грибів шампіньйонів
• 1,5 ч. Лож. солі
• 70 г філе курячого
• 2 штуки яєць курячих
• 6 ст.лож. сухарів панірувальних
• Чорний перець мелений підлогу ч. Лож.

Послідовна технологія процесу приготування Зраз з грибами

1. Лук нарізають дрібно і обсмажують до прозорого кольору. Додають гриби. Великі гриби ріжуть на частини. Солять і смажать 8-10 хвилин до готовності.

2. Курячі грудки нарізають маленькими шматочками, подрібнюють їх в блендері. У утворився фарш додають 1 яйце, сіль, перець. Перемішують.

3. Яйця збити вилочкою, панірувальні сухарі висипають в неглибокий посуд. Фарш ділять на 6 частин. Формують більшу корж з тонший за один сантиметр. Всередину кладуть ст. ложку начинки, щільно загортають, закріплюючи ретельно краю.

4. Виріб надають овальну форму, умочують спочатку в яйце, потім клеять в сухарях.

5. Обсмажують сформовані зрази до золотисто-коричневого кольору, потім запекти при 180 С приблизно хвилин на 20 і зрази з грибами готові.