Спагетті карбонара

Інгредієнти (на 4 порції)

• Бекон - 8 шматочків
• Спагеті - 500 г
• сіль
• Чорний мелений перець
• Курячі яйця - 3 шт.
• Сир твердий - 1 стакан
• Молоко або вершки - 125 г

Для початку каструлю з водою поставте на грубку, щоб вода закипіла.

Візьміть бекон і поріжте його на шматочки приблизно 3 сантиметри, потім помістіть на сковороду і смажте на середньому вогні, поки бекон не стане хрустким. Не забувайте поглядати за беконом і помішувати його час від часу.

На тарілку покладіть паперовий рушник і викладіть бекон.

Вода в каструльці закипіла, саме час її посолити і опустити в воду спагетті. Спагеті повинні вийти твердими. Цього ефекту можна досягти, якщо спагетті дещо не доварити.

Змішаємо яйця, трохи тертого сиру і вершки з молоком.

Візьміть каструльку зі спагеті і злийте воду, але не всю, в спагетті залиште трохи води.

Беремо нашу суміш з яєць і вершків і швидко додаємо в спагетті, перемішаємо.

Додаємо бекон, посолити і поперчити.

Блюдо відразу ж подаємо до столу, посипавши зверху натертим сиром, який у нас залишився.