Соус для спагетті томатний

Соус для спагетті томатний

Складові:



  • сир пармезан
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику середніх розмірів
  • 5 штук середніх помідор
  • 50 гр сухого білого вина
  • орегано сушений
  • базилік свіжий
  • чорний перець
  • морська сіль

Спочатку розігрійте на сковорідці оливкову олію, на ньому трохи підсмажте дрібно нарізаний часник (він повинен отримати золотистий відтінок). Потім туди ж додайте крупно нарізані помідори, попередньо очистивши їх від шкірки. Часник з помідорами томити до тих пір, поки останні не пустять сік і не пом`якшать.

Під час приготування соусу наріжте базилік (використовувати слід не тільки листя, але і стебла, так смачніше) і, додавши його на сковорідку, ретельно перемішайте. Після цього злегка притрусіть «місиво» орегано. Зазвичай це спеції, але також можна знайти сухі гілочки, що, до речі, краще.

На випадок випаровування рідини: не виливайте воду, що залишилася після варіння спагетті, кілька столових ложок цієї води можна хлюпнути на сковорідку і доповнити те, що википіло. В самому кінці додайте вино, щоб отримати приємний присмак. Через 2 хвилини сковорідку можна знімати з вогню, соус готовий. Смачного!




Поділися в соц. мережах:

По темі: