Соус тартар

соус Тартар

продукти:

  • Яйця варені 2 шт.
  • Жовток сирої 2 шт.
  • Масло рослинне 120 грам
  • Цибуля зелена (нарізаний) 1 ст.л.
  • Гриби мариновані 40 грам
  • Огірок солоний 1 шт.
  • Гірчиця 40 грам
  • Сметана 120 грам.
  • Цукор, сіль, лимонний сік, оцет за смаком.


Процес приготування:

1. Очищаємо два зварених яйця від існуючої шкаралупи і відокремлюємо жовток від білка. Варені жовтки натираємо на тертці, і додаємо до них сирих два жовтки. В отриману суміш додаємо ще потрібну кількість гірчиці. Після ретельного перемішування вливаємо олію.

2. Решта білки варених яєць, гриби, зелена цибуля, огірок, нарізаємо дрібними шматочками. Потім все це перемішуємо з додаванням сметани. У готову суміш додаємо до смаку сіль, перець, сік лимона або ж оцет.




Поділися в соц. мережах:

По темі: