Салат з кальмарами

Складові:

• Кальмар - 300-400г
• Лук-порей (біла частина) - 1 шт.
• Капуста білокачанна - близько 200 г
• Квасоля біла консервована - 1 банка
• Яйце (відварити) - 2 шт.
• Огірок свіжий (середній) - 2 шт.
• Олія - 3-4 ст.л
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком

Приготування салату:

Спочатку потрібно приготувати кальмара. Очищаємо кальмара, якщо в цьому є необхідність (прибираємо плівку). Ставимо на вогонь воду в каструлі, доводимо до кипіння. Потім вимикаємо вогонь і опускаємо кальмара в каструлю. Накриваємо кришкою і залишаємо на 7-10 хвилин. Таким способом отримуємо добре приготованого, що не гумового, кальмара.

У той час поки готуватися кальмар (париться в каструлі), ріжемо цибулю-порей тоненькими кільцями. Потім, відварюємо яйця і нарізаємо або кубиками, або соломкою (як зручніше). Огірки очищаємо і нарізаємо в формі соломки. Шаткуємо соломку. Готового кальмара теж ріжемо соломкою.

Всі підготовлені інгредієнти змішуємо і додаємо квасоля. У приготовлений салат з кальмарами і капустою додаємо сіль і перець за смаком, заправляємо олією. Ще раз все добре перемішуємо і салат з кальмарами і капустою можна подавати!