Салат соняшник

Салати - наше все. Найрізноманітніші - м`ясні і рибні, овочеві та фруктові, солодкі і з кислинкою. Але особливою популярністю в наших краях користуються салати м`ясні, а серед них - ті, які і зробиш швидко, і не витратиш багато.

Наш сьогоднішній герой - один з таких. Салат «Соняшник» скор на приготування, простий і недорогий, зате смачний і ситний. А комбінація курячої грудки і грибів розташовує до неквапливої застільної розмові. Отже, приступимо!
Перед тим, як почати готувати, переконаємося, що у нас є всі інгредієнти.

Нам буде потрібно:

• 1. Куряча грудка - 200 г (це приблизно половина подвійний грудинки)
• 2. Печериці - 350 г
• 3. Яйця - 4 штуки
• 4. Сир - 100 г
• 5. Чорні маслини (краще без кісточок) - 10-20 шт
• 6. Чіпси для прикраси

Ще раз нагадуємо, що якщо ви шанувальник сиру, вам ніхто не перешкодить взяти його трохи більше. Головне, не перегніть палицю! Коли все підготували, починаємо готувати:

1 шар - куряча грудка. Відварюємо грудку на несильному вогні (до готовності - близько півгодини). Нарізаємо невеликими кубиками.

2 шар - печериці. Гриби нарізаємо скибочками. На сковорідці розігріваємо олію, після чого обсмажуємо на середньому вогні, не забуваючи помішувати, приблизно 10 хвилин.

3 шар - терті яйця. Яйця відварюємо, забираємо жовтки у двох яєць. 2 залишилися білка і 2 цілих яйця натираємо на крупній тертці. Жовтки ще від 3 яєць розминаємо виделкою або натираємо на дрібній тертці.

4 шар - сир. Натираємо на крупній тертці. Нашого сьогоднішнього героя викладаємо шарами на велике кругле блюдо, не забуваючи помазувати кожен з шарів майонезом.

«Правильна» послідовність шарів:

1. куряча грудка (прошарок - 2-3 ст. Ложки майонезу)
2. смажені печериці (прошарок - 2 ст. Ложки майонезу)
3. терті яйця (прошарок - 3 ст. Ложки майонезу)
4. тертий сир (прошарок - 2 ст. Ложки майонезу)
5. жовтки (без прошарку, поливати майонезом зверху салат не треба).

Маслини для прикраси. Розрізаємо уздовж, найкраще на 4 частини, і викладаємо ними блюдо по краю. Одержаний шедевр відправляється в холодильник для остаточного доведення на кілька годин. Перед подачею на стіл викладаємо по краях "чіпсову" листя і готуємося приймати поздоровлення - салат вийшов!