Салат гранатовий

Інгредієнти, які нам будуть потрібні:

• Куряче м`ясо біле відварне або обсмажене на грилі - 2 шматочки (вагою 150 г)
• Салат - 1 шт.
• Гранат - 2 шт.
• Грейпфрут (з рожевої м`якоттю) - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки
• Для приготування соусу:
• Оцет винний - 2 ст. ложки
• Цукор - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1 щіпка

Олія - 4 ст. ложки

І так ми взяли все необхідне для приготування гранатового салату, приступимо.

Візьміть вибране вами м`ясо, якщо ви взяли відварне, то видаліть з нього шкірку, а якщо обсмажене на грилі - залиште її. Нарізайте м`ясо навскіс волокнам, бажано скибочками завтовшки приблизно в 3 мм. Беріть салат, гарненько вимийте його і розділіть листя, після обтрусіть їх води.

Далі е очищаючи розімніть пальцями один гранат і потім проріжте отвір в шкірці і вичавіть з нього сік. Отримані сік протріть через сито волосяне. Потім приправте цукром, сіллю, оцтом і на останок додавайте по краплі рослинне масло.

Спочатку викладіть на салатницю листя і полийте їх половиною соусу. Потім укладайте скибочки м`яса і полийте їх соусом. Залиште просочитися на 3-5 хвилин.

Поки м`ясо буде просочуватися очистіть грейпфрут, а також видаліть з нього білу про слоечки. З часточок приберіть прозорі пленочки. М`якоть з грейпфрута укладете зверху гіркою на м`ясо.

Збийте сметану до піни і красиво укладіть її посередині. Розріжте другий гранат поперек, що не розрізавши шкірку з іншої сторони. Покладіть його в глибоку тарілку розрізом вниз і держаком ножа з силою постукайте по ньому. Всі стиглі зерна виспятся в тарілку. Посипте салат зернами з тарілки і швиденько подавайте до столу.