Рулет з омлету

Рулет з омлету


Для приготування швидкого і ситного рулету з омлету нам необхідно мати такі продукти: яйця курячі в кількості 4 штуки (свіжі і охолоджені), сир твердих сортів - 200 г, чотири столові ложки манної крупи, невелику упаковку майонезу (190 - 200г), півкілограма курячого філе, яке ми подрібнити на м`ясорубці, також одна цибулина, половина чайної ложки солі і чорний мелений перець за смаком.

Спочатку потрібно натерти на тертці твердий сир (не дуже дрібно), додати до нього 4 яйця і майонез. Все перемішати до однорідності, потихеньку підсипати манку, щоб не було грудочок. Залишимо набухати на 10 - 12 хвилин.



Цього часу достатньо для приготування фаршу. Порізати м`ясо на шматочки і пропустити через м`ясорубку, теж зробити з цибулиною (за бажанням можна натерти на дрібній тертці). З`єднати фарш і добре перемішати. Додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо. Потім, бажано, поставити готовий фарш в холодильник. Включаємо духовку для попереднього розігріву до 200 градусів.

Підготовлену форму або деко потрібно застелити якісної вощеного пекарської папером і змастити соняшниковою олією.
Виливаємо омлетную масу, рівномірно розподіляємо товщиною 0,7 - 0,8 см). На 5 хвилин ставимо в розігріту духовку. Стежимо за омлетного коржем, який повинен стати сухим, але не пересушеним!

Виймаємо з духовки для охолодження приблизно на 5 хвилин. Перевіряємо, чи легко корж відділяється від паперу. Знижуємо температуру духовки до 180 градусів. Тим часом розподіляємо приготований фарш по Коржу. Звертаємо омлетний корж рулетом і загортаємо в фольгу. Знову повертаємо в духовку на допікання на 10 -12 хвилин. Після цього знімаємо фольгу і даємо можливість рулету підрум`янитися ще 5-10 хвилин. Готовий рулет з омлету з курячим фаршем нарізаємо невеликими скибочками.




Поділися в соц. мережах:

По темі: