Рецепти фондю


сирне фондю

сирне фондю

Складові:

  • - вершковий сир (жирність не менше 60%) - 450 м
  • - часник 3 зубки.
  • - біле підлозі сухе вино - 400 мл.
  • - цукор 2 чайні ложки.
  • - вершки 35% жирності - 250 мл.
  • - мускатний горіх - 5 м
  • - крохмаль - 3 ч. л.
  • - батон багет - 1 шт.
  • - сіль - на ваш смак.
  • - запашний перець - на ваш смак.


рецепт:

1. Сир необхідно перетерти на велику тертку. Батон порізати маленькими шматочками. У невеликій ємності розчинити крохмаль.



2. У сковороду вилити вино, покласти часник, подсахаріть і поставити на вогонь поки половина вина не випарується.

3. Сир змішуємо з вершками, переливаємо в сковороду і тщательноперемешіваем. Додати розчин крохмалю, ретельно перемішуючи, додати перець і мускат.

4. Отриману сирну масу вилити в піалу. До столу подається в поєднанні свинячому або чаєм.


шоколадне фондю

шоколадне фондю

Складові:

  • - чорний шоколад - 250 г.
  • - жирна сметана - 150 г.
  • - патока - 2 ст. л.
  • - свіжі ягоди - 250 г.
  • - фрукти - 250 г.
  • - лукум - 200 г.


рецепт:

1. Необхідно перетерти шоколад на дрібній тертці. Ложем шоколадну стружку в ємність з киплячою водою на повільному вогні. Коли шоколад розчинився вилити сметану і патоку, ретельно перемішуючи масу варимо 5 хвилин.

2. Фрукти шинкують маленькими кубиками, ягоди і лукум нанизати на шпажки.

3. Шоколадне підігріте фондю розлити по піалах. Прикрасити порції залишилися ягодами і фруктами. Блюдо готове до подачі на стіл.




Поділися в соц. мережах:

По темі: