Паштет з копченої скумбрією

складові

• готовий хрін - 2 ст. л.
  скумбрія гарячого копчення (Середня) - 1 шт.
  вершковий сир-2 ст. л.
  лимон, тільки сік - 1/2
  густа сметана - 2 ст. л.
  суміш мелених перців - за смаком

Відрізати підлогу лимона з нього теркою або економкою зняти цедру, з м`якоті вичавити сік. Скумбрію розібрати, вийняти нутрощі і кістки. У блендер закидаємо сметану, хрін, сік лимона, цедру і вершковий сир. Збиваємо до однорідної маси.

Туди ж кладемо рибу і продовжуємо збивати протягом 10-15 секунд, Для того щоб текстура риби збереглася. Додати суміш перців і перемешать.Прі подачі викладаємо на шматочки хліба.