Пахлава турецька

Для того, що б приготувати турецьку пахлаву нам знадобиться:

• - 500 гр. добре просіяного борошна-
  - 1 яйце-
  - 200 гр. свіжого масла-
  - 1 ст. молока-
  - 300 гр. очищених орехов-
  - 300 гр. добре подрібненої цукрової пудри-
  - 200 гр. будь-якого мёда-
  - 1 щіпка солі-
  - &# 189- ст. крохмалю.

Перше, що необхідно зробити, це замісити тісто. Для цього необхідно взяти борошно, вбити в неї яйця, молоко, близько 50 гр. масла, і додати сіль. Всю цю масу добре вмішати, відбити об стіл, замотати в спеціальну харчову плівку і відправити на 40 хвилин в холодильник. Другий процес - це приготування начинки.

Горіхи необхідно підсмажити, подрібнити, щоб не було великих крупинок, і з`єднати з цукровою пудрою. Від основної маси тесту взяти кілька куль, що не більше ніж волоський горіх, трошки розкачати, посипаючи їх крохмалем. Три отриманих гуртка необхідно скласти один на один і продовжувати розгортати.

Стежити за тим, щоб вони не злипалися, і в результаті вийшли тонкими. Від цього залежить смак самої пахлави. Готові кола обережно відокремити один від одного і змастити розтопленим маслом. Потім на частину кола викладаємо начинку не дуже великим шаром, і замотуємо в рулет, завдяки покладеної на край палиці.

Готові рулети викладаємо на форми, залишаючи між ними відстань, і змащуємо верх маслом. 15 хвилин запікаємо в духовці при температурі 200 градусів, потім 20-25 хвилин - при температурі 180, попередньо змастити їх маслом. Після закінчення приготування робимо сироп з води і меду.

Готові рулети заливаємо даної солодкої рідиною, і даємо їм просочитися. Турецька пахлава готова, вона чудово прикрасить ваш святковий стіл.