Можна чи не можна вагітним морепродукти?

Можна чи не можна вагітним морепродуктиМорепродукти є прекрасним джерелом корисних речовин. Але є їх рекомендується в помірних кількостях, так як в продуктах можуть міститися шкідливі для здоров`я елементи. Серед них у великій кількості метилртуть, трохи менше різні діоксини, пестициди і поліхлорбефініди. Саме ці речовини, потрапивши в організм можуть завдати серйозної шкоди розвитку плоду. Досвідчені дослідження на тваринах однозначно показали, що у великих дозах подібні речовини часто призводять до порушення репродуктивної функції, сприяють розвитку вроджених вад та інших ускладнень. Страви з риби, виловленої в забрудненій воді, можуть стати причиною викидня або пологів раніше терміну, а також причиною різних вад.

Але це не означає, що слід заборонити собі під час вагітності споживання риби і морепродуктів. Відмовитися потрібно лише від великої риби, особливо хижих видів. Остання, вживаючи в їжу дрібну заражену рибку, сама є джерелом небезпеки і змісту токсичних елементів. Серед інших видів це м`ясо акули, риби-меч, Кафельников, королівської скумбрії.

До сих пір існує неоднозначна думка щодо м`яса тунця. Ця риба відноситься до досить великих видів і має достатньо часу, щоб накопичити в організмі різні токсини. Наприклад, консервований тунець і його великі стейки свідомо містять шкідливі елементи. Рекомендується під час вагітності максимально знизити споживання стейків з тунця і вживати не більше 170 г на тиждень. В цьому відношенні консерви є більш безпечними, так як в основному виробляються з дрібної риби. Адже саме в дрібному тунці містяться необхідні для розвитку головного мозку плода жирні кислоти омега 3. Але і ними бажано не зловживати.



Великий вміст кислот омега 3 зазначається в лососі і форелі, вирощених на фермах. Однак, хоча в м`ясі цієї риби мало ртуті, але, в порівнянні з дикими видами, вирощений в «тепличних» умовах лосось має підвищений рівень вмісту інших токсичних речовин. Так як дізнатися, де була виловлена та чи інша риба в магазині не представляється можливим, то на час вагітності краще відмовитися від лосося.

У цікавому положенні рекомендовано вживати рибу і морепродукти від 340 г в тиждень і більше.

Перевагу слід віддати менш шкідливим креветок, гребінців, різним молюскам, раків і крабів. З риби можна їсти камбалу, філе палтуса і морського язика, а також тилапию, обапола, сардину, сома та ін.

У морепродуктах містяться токсичні елементи, хоча і в малих кількостях. Тому важливо чергувати страви з різних видів риби. Наприклад, протягом одного тижня можна не більше 3-х порцій риби, при цьому кожен раз вона повинна бути іншого виду. Перед приготуванням її слід ретельно вичистити і вимити, обов`язково добре протушкувати, таким простим способом можна зменшити кількість шкідливих речовин в готовій страві.

У будь-якому випадку, користь від риби і морепродуктів для розвитку дитини величезна, хоча не слід забувати про можливі ризики. Крім омега кислот, продукти містять необхідну кількість білків, мінералів і вітамінів. Тому повністю відмовлятися під час вагітності від риби небажано. Щоб захистити себе і отримати виключно користь від страв, головне грамотно вибирати морепродукти, правильно готувати і дотримуватися помірності в їжі.


Поділися в соц. мережах:

По темі: