Кукурудзяна каша - страва для здоров`я дуже корисний, її радять дітям і літнім людям, а ще - тим, хто стежить за свої вагою. Вона виключно багата вітамінами, амінокислотами, залізом і кремнієм, а ще в ній багато клітковини - відмінного засобу, щоб позбутися від токсинів. А хіба нам щось заважає зварити смачну і корисну кашку? Нічого!
Нам буде потрібно:
- Крупа з кукурудзи - 400 г.
Гриби - 300 м
Молоко - 1/2 літра.
Масло. Вершкове - 50 м, оливкова - 1 ст.л.
Часник - 4 зубчики
Петрушка - 20 м
Половина середнього лимона.
щіпка шафрану
Сіль і чорний мелений перець - за смаком
приготування:
1. Спочатку нарізаємо гриби і обсмажуємо в оливковій олії.
2. Після цього гриби випаровуємо і з`єднуємо з рубаним часником. Як тільки відчуємо сильний запах, знімаємо гриби з вогню.
3. Змішуємо молоко з водою (пропорція 1: 1) і на несильному вогні доводимо до кипіння, додаємо в каструлю шафран, дрібку солі і перцю і нешвидко всипаємо кукурудзяну крупу, не забуваючи постійно помішувати. Варити 3 хвилини.
4. Коли наша каша почне густіти, засипаємо смажені гриби і варимо, не перестаючи помішувати, ще близько трьох хвилин.
5. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло і доводимо до кипіння. Додаємо сік половинки лимона, всипаємо рубану петрушку і, перемішавши, знімаємо з вогню.
6. Подавати до столу, полив каші соусом, що складається з вершкового масла, соку лимона і петрушки.