Як приготувати печінку

1. Для початку ми беремо печінку (500г) і нарізаємо її невеликими шматочками, висотою не більше сантиметра. За тим ми її відбиваємо, використовуючи плівку, мачає її в борошні і розкладаємо її на розігріту сковороду.

Дуже важливо знати, якщо покласти печінку на погано розігріту сковороду, то вона вийде сухою. Після того як одна сторона у нас підрум`янилася ми її солимо, перчимо і перевертаємо. Після того, як ми підсмажили печінку, ми її кладемо на полотно, щоб позбутися зайвої олії.

2. За тим ми беремо зелені яблука (2 шт.) І нарізаємо їх маленькими шматочками (за бажанням обчищаємо шкурку). Щоб наші яблука просочилися печінковим духом, ми очищаємо наше масло від шматочків печінки і домішок, і викладаємо на сковороду наші яблука. Для цього ставимо сковорідку на середній вогонь і стежимо, щоб яблука не йшли супроти і не втратили вигляд.

3. Після того як ми обсмажили яблука, ми їх викладаємо на тарілку і кладемо на сковороду нарізану кільцями цибулю. У цибулю ми додаємо паприку і каррі, а так само солимо (за смаком) і при цьому постійно помішувати його до того стану, коли піде його гіркоту, тобто майже до його готовності. Таким чином, цибуля просочується печене-яблучними соками.

4. Після приготування всі в керамічний посуд: яблука, печінку цибулю і ставимо в мікрохвильовку на пару хвилини або можна в духовку на 5-7 хвилин при 175 градусах. Смачного!