Горбуша

Складові:

• • горбуша (1 штука);
• • сіль (додавати за смаком);
• • сік лимонний (3 столові ложки);
• • твердий сир 300 г;
• • перець чорний мелений;
• • майонез легкий (5 столових ложок).

приготування:

1. Почистити свіжу горбушу, обробити і витягнути нутрощі, розрізати уздовж, відокремити хребет, поділити на шматочки (з однієї горбуші їх вийде 6).

2. Створити формочки з фольги і помістити туди рибу шкірою вниз. Посолити, посипати перцем, додати лимонного соку. Залишити на 10 хвилин, щоб риба добре просочилася і втратила різкий запах.

3. Покрити невеликим шаром майонезу і посипати заздалегідь натертим сиром.

4. Загнути виступаючу фольгу, щоб вона покрила горбушу, але не пошкодили тертий сир. Запікати в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Довше не варто, так як риба буде сухою.

5. Подавати в гарячому вигляді не знімаючи фольгу.