Фаршировані кальмари

Складові:

• Кальмари - 300 грам
• Крабові палички - 200-300 грам
• Овочі (будь-які, можна купити готову суміш) 200-300 грам
• Рис - 50 грам
• Лук, кріп, петрушка
• Сметана або майонез - 2 столових ложки
• Вершкове масло - 1 ложка
• Сіль, перець залежно від смаку
• Борошно - одна столова ложка з горою

Готуються фаршировані краби дуже просто, а результат не може не радувати. З стравою без проблем впорається навіть починаюча господиня.

Для початку потрібно трохи пригасити овочі з рисом. За цей час готуємо крабові палички - позбавляємо їх від упаковки і акуратно нарізаємо дрібними шматочками. Палички змішуємо з овочами і рисом, додаємо до смаку сіль, перець, кріп або іншу зелень. Додаємо до крабових-овочевої суміші майонез або сметану. Половина справи зроблена, залишилося начинити кальмари.

Беремо кальмари, ретельно промиваємо їх, відварюємо протягом хвилини. Даємо їм охолонути і починаємо заправляти тушки, які під час варіння злегка зменшилися, нашої раніше приготовленою сумішшю. Щоб начинка не випадала, кожен кальмар після фарширування закріплюємо зубочисткою.

Далі наші фаршировані кальмари потрібно трохи обсмажити на сковороді. Спочатку протягом хвилини смажимо на великому вогні, потім зменшуємо його і залишаємо страву гаситися на 5 хвилин. Ось і все, можна приступати до трапези.