Каша з дитинства: як варити манну кашу дитині

• Манна каша: за і проти
• Секрет приготування манної каші
• Корисне відео про манну кашу

Манна каша - продукт, який є символом здорового харчування для декількох поколінь жителів нашої країни. Хтось любить її з самого дитинства, а хтось згадує про неї з жахом.

Манка була найпопулярнішою кашею Радянського Союзу, нею годували всіх дітей, з грудного віку і старше. Як варити манну кашу дитині знали не тільки в садках і шкільних їдальнях, але приготувати її могли навіть самі недосвідчені молоді матусі.

І раптом діти, які виросли на «каші-Малаш» і самі стали батьками, з подивом дізнаються від педіатрів, що від неї один суцільний шкоду. «Манна каша дуже корисна» - сперечаються з ними дієтологи. І ніяк не можуть вони прийти до єдиної думки, а чаша ваг постійно схиляється то в одну, то в іншу сторону. Так можна давати її дітям або не можна?

Манна каша: за і проти

Якщо подивитися хімічний склад манної крупи, то сумніви в її користь відразу ж відпадають: вітаміни, білки, клітковина, мінеральні речовини - все, що так необхідно для росту організму. Плюсом є і те, що каша швидко готується, а значить, і корисні речовини в ній зберігаються.

Вона добре засвоюється, перетравлюється і ідеально підходить діткам, які мають занадто низьку вагу для свого віку. Невеликий вміст клітковини і крохмалю допомагають швидкому насиченню, але при цьому, немає відчуття тяжкості в шлунку.

Завдяки цим якостям, терапевти безбоязно рекомендували батькам включати манну кашу в раціон всім дітлахам, навіть немовлятам.

У наш час, у зв`язку з розвитком нових технологій, склад манки був переглянутий, і вчені зробили висновок про шкоду цього продукту.

Обгрунтували вони це тим, що:

• що знаходиться в ній фітин заважає засвоєнню вітаміну D, заліза і кальцію;
• високий вміст глютену (або клейковини) викликає алергію;
• вуглеводи завдають шкоди ще не сформованому кишечнику немовляти.

Секрет приготування манної каші

Навіть дізнавшись думку вчених, і вислухавши поради педіатра, багато матусь все - одно продовжують вважати, що манна каша для немовлят - це звичний продукт, перевірений роками, від якої важко відмовитися. Тому, вони її як варили, так і будуть продовжувати варити своїм дітям. Тільки чи правильно вони це роблять, ось в чому питання. Як не дивно, але навіть таке просте блюдо потрібно готувати строго за рецептом.

Отже, як варити манну кашу грудничку - рецепт для малюка до року:

• просіюємо 2 ч.л. манної крупи;
• 0,5 ст. води доводимо до кипіння;
• солимо трохи;
• висипаємо манку;
• 10 хв. варимо, безперервно помішуючи;
• додаємо 100 р молока і трохи цукру;
• перемішуємо, доводимо до кипіння, вимикаємо.

Рецепт каші малюкові старше 1 року трохи інший:

• змішуємо по 100 г. молока і води;
• доводимо до кипіння;
• обережно всипаємо ст. ложку манки;
• варимо 20 хвилин, не забуваючи помішувати;
• вливаємо 0,5 ст. молока (гарячого);
• доводимо до кипіння;
• кладемо 5г. вершкового масла і вимикаємо.

З усього вище написаного батьки повинні зробити простий висновок: все добре в міру, і годувати манною кашею дитину можна, навіть потрібно, але починати, все ж, краще з року, і не частіше ніж 2 рази в тиждень.

Корисне відео про манну кашу