Салат Ніжність з куркою

складові

300 м Куряча грудка (без кісток, філе);
150 м Печериці (консервовані);
150 р Сир (твердих сортів);
4 шт. Куряче яйце);
15 р Лук (одна маленька цибулина);
100 р Майонез (за смаком).

Рецепт розрахований на 6-8 порцій.

Час приготування 40-60 хвилин.

Вага салату 825 грам.

пояснення

Скільки господинь, стільки і рецептів. І, звичайно ж, «Ніжність» у кожної своя. Але, частіше за все, салатик з даними назвою шаруватий, приправлений майонезом, з головними інгредієнтами: курячою грудкою, яйцями і грибами. Наш рецепт «Ніжності» саме такий, але приготувати все він наказує незвичайним способом. І якщо Ви скористаєтеся нашими рекомендаціями, то пізнаєте справжню ніжність і, звичайно ж, ситність і смак.

приготування

1. Варимо курячі яйця до готовності (10 хвилин з моменту закипання води). Можна воду трохи посолити, тоді яєчна шкаралупа НЕ трісне. Але можна і не солити, в даному рецепті нам не важлива краса зварених яєць, ми їх все одно протремо на тертці. Зварені яйця заливаємо холодною водою, охолоджуємо. Чистимо.

2. Варимо курячу грудку (300 г). Ставимо кип`ятити воду (два-три склянки) в невеликій каструльці. Трохи подсаливаем воду (чайна ложка без гірки) для смаку.

Розрізаємо размороженное філе курячої грудки на рівні середні шматочки. Після того як вода закипить акуратно опускаємо їх в каструльку. Можна додати лавровий лист для смаку.

Вариться грудка максимум 15 хвилин в киплячій воді, готовність перевіряємо ножем - м`ясо в серединці кожного шматочка має бути білим (можна перевірити один, найбільший шматочок). Дістаємо шматочки курячої грудки, охолоджуємо.

Відео: Салат НЕЖНОСТЬ з курячими грудками. (Salad with chicken breast)

3. Готуємо цибулю. Нам знадобитися половинка маленької цибулини (15 р). Можна і менше, можна і більше - як кому подобається. Очищаємо і дрібно ріжемо цибулю. Відставляємо в сторону.

4. Готуємо гриби. Нам буде потрібно приблизно 150 г. консервованих печериць (можна і більше, як кому подобається). Ми використовуємо консервовані гриби, тому що вони не менш смачні і вже готові до вживання. У банку вони вже порізані, але недостатньо дрібно. Ріжемо гриби ще дрібніше. Відставляємо в сторону.

5. Ріжемо остигнула або ще остигаючу зварену курячу грудку поперек волокон наскільки вийде дрібно. Відставляємо в сторону.

Слідкуйте, щоб в «сторонці» не завелися миші.

6. Зварені яйця вже встигли охолонути, відокремлюємо білки від жовтків.

7. Протираємо білки на крупній тертці в миску з дрібно порізаними печерицями. Добре перемішуємо (краще виделкою). Отримана маса розрахована на два шари.

8. Протираємо жовтки на дрібній тертці в миску з дрібно порізаної курячими грудками. Додаємо майонез (приблизно 4-5 столових ложок). Добре перемішуємо, по необхідності додаємо ще майонезу - маса повинна бути однорідною і не сухий. Вся отримана маса розрахована на два шари.

Відео: Салат Ніжність з крабовими паличками. Швидко, смачно, не дорого!

9. Отже, все готово для «зборки» салату: велика салатниця - в ній ви будете подавати салат на стіл (краще, щоб вона була квадратна або прямокутна з низькими бортами) - і миски з підготовленими інгредієнтами.

10. Викладаємо на дно салатниці одну частину маси: жовтки + куряча грудка + майонез. Рівномірно розподіляємо. Надавлюють рухами приминає (ущільнюємо) шар ложкою.

11. Другим шаром викладаємо одну частину маси: білки + гриби. Рівномірно розподіляємо і приминає (ущільнюємо) шар ложкою.

12. Наступним шаром викладаємо цибулю. Рівномірно розподіляємо і приминає (ущільнюємо) його виделкою.

13. Наступний шар - друга частина маси: жовтки + куряча грудка + майонез. Акуратно викладаємо масу в салатницю, щоб попередній шар - цибуля, був рівномірно розподілений. Приминає шар.

Відео: Салат "ніжність"!

14. Наступним шаром буде друга частина маси: білки + гриби. Викладаємо її в салатницю, приминає виделкою.

15. Останній, верхній шар - сир. Нам знадобитися приблизно 150 м (можна менше). Протираємо його в салатницю на крупній тертці. Акуратно рівномірно розподіляємо. Чи не приминає.

16. Потрібно закрити салатницю зверху тарілкою або обернути в мішечок, щоб верхній шар сиру не обвітрилася, поки буде настоюватися в холодильнику (хоча б годину). Вага готового блюда без урахування ваги салатниці становить 825 м