Овочева дієта для схуднення

Більшість дієтологів сходяться на думці, що овочева дієта є однією з найбільш корисних методик для схуднення. У ній міститься мінімальна кількість калорій і безліч вітамінів, що робить даний спосіб для усунення надмірної ваги вельми привабливим. Дотримання овочевої дієти дозволяє скинути близько шести кілограмів зайвої ваги за місяць. Крім того, на думку фахівців, можна забезпечити профілактику атеросклерозу, ожиріння, серцево-судинної системи, а в деяких випадках і раку шлунково-кишкового тракту.

Відео: Овочева дієта для схуднення | Швидке схуднення живота

Головним правилом овочевої дієти є щоденне вживання півтора кілограма овочів (бажано свіжих, приготовлених в будь-якому вигляді). Щоб харчування не було настільки одноманітним, кілька разів на тиждень в раціон дозволяється включити кукурудзяні або вівсяні пластівці і нежирне м`ясо. Також додаються нежирні молочні продукти: сметана, йогурт, молоко, сир. Якщо у вас немає можливості застосовувати таку дієту цілий місяць, то нічого страшного - вона може тривати тиждень або три дні.

Крім того, можна використовувати подібний раціон харчування як розвантажувальних днів, приблизно один раз в тиждень. Навіть в такому випадку результат буде позитивний. В овочах міститься багато корисних для організму мінералів, вітамінів, органічних кислот, білків, вуглеводів та інших елементів. Рослинна клітковина створює відчуття ситості, а складні вуглеводи повільніше всмоктуються в кров, внаслідок чого в організмі підтримується стабільний рівень цукру. Самопочуття людини покращується, він відчуває себе більш бадьорим і енергійним.

Найкращим часом для початку дієти є літо або осінь, коли на прилавках вистачає свіжих овочів і можна зробити своє меню максимально різноманітним. З моркви, солодкого перцю, кольоровий капусти, зеленого і ріпчастої лука, картоплі, кабачків, зеленого горошку, петрушки, огірків і помідорів можна приготувати масу салатів, рагу, овочевих супів та інших подібних страв. Обов`язкова присутність в стравах і зелені - кропу, базиліка, м`яти, петрушки. Харчуватися слід дрібно, розділяючи денний раціон на 4-5 прийомів їжі.

Серед напоїв рекомендується віддати перевагу знежиреним молочним продуктам, негазованої мінеральній воді, зеленому чаю без цукру або звичайною якісної питної води. Дотримання овочевий дієти не передбачає повної відмови від вуглеводів і білків, тому м`ясо в меню присутня - найкраще вживати яловичину або відварну курку. А ось від таких калорійних продуктів, як жирне м`ясо, ковбаса і сало доведеться відмовитися. Також забороні підлягають різні торти, пиріжки та булочки - на час дієти їх місце займуть морква і буряк.

Не до раціону харчування і наваристі борщі, супи, майонез. В якості заправки для овочів слід використовувати кислі заливки, приготовані на основі невеликої кількості рослинного масла, кислого молока або сметани. Крім іншого, необхідно відмовитися від солі. Щоб надати стравам смак, дозволяється додати трохи морської капусти або соєвого соусу. Овочі збережуть максимальну кількість корисних елементів, якщо готувати їх у пароварці або запікати в духовці. Дуже важливим є споживання рідини - не менше 1,5 літра в день.

З недоліків овочевої дієти можна відзначити те, що в зв`язку з низькою калорійністю при тривалому її застосуванні можливе уповільнення метаболізму. Тому після чотирнадцяти днів овочевої дієти необхідно ввести в свій раціон більше молочних продуктів і відвареного нежирного м`яса. Також при дотриманні даної системи харчування не варто забувати про фізичні навантаження - рекомендуються прогулянки на свіжому повітрі, ранкова зарядка (по мірі можливості).

У наші дні досить поширена класична овочева дієта, розрахована на 2-3 місяці. Денна норма споживаних овочів при її використанні - 1,5 кілограма. Раціон харчування дозволяється урізноманітнити чорним хлібом, фруктами і молочними продуктами. Серед фруктів виключаються тільки виноград і банани. При бажанні можна доповнити класичну овочеву дієту цитрусовими. Дієта передбачає чергування приготованих і сирих овочів. Всього за один місяць на ній можна позбутися від 3-7 зайвих кілограм.

При такому харчуванні існує ряд медичних протипоказань, тому перед переходом на нього потрібна лікарська консультація. Якщо в перші дні виникає запаморочення або відчуття слабкості, то дієту слід негайно припинити.

Існує і ще один різновид овочевої дієти, більш сувора. Вона триває один тиждень і підходить для тих, хто хоче швидко скинути зайву вагу. При її дотриманні щоденна норма овочів залишається незмінною - 1,5 кілограма, але не дозволяється вживати картоплю. Овочі ж потрібно їсти виключно в свіжому вигляді.