Апельсиновий мус з вершковим печивом

Відео: Кокосове печиво: рецет звичайного і з апельсиновою цедрою

Якщо у вас вдома є свіжі апетитні апельсини або мандарини, пропоную приготувати смачний апельсиновий мус і до нього спекти вершкове печиво. Такий десерт можна подати до дитячого святкового столу.

Апельсин і мандарин дуже корисний плід, багатий клітковиною, ефірною олією і вітамінами. Його шкірка використовується в спиртових настоянки, як добавка до чаю.

Сам апельсин використовують для приготування компотів, варення, випічки, мусів, додають в салати і соуси.

Відео: Три десерту без випічки

Нам буде потрібно:
Для апельсинового мусу:

• вершки 35% - 125 мл.,
• сік апельсина (мандарина) - 500 мл.,
• желатин - 4 пластинки по два грами кожна,
• цукор -250 грам,
• вершки 35% -200 грам (для прикраси),
• часточки апельсина або мандарина (для прикраси).

Для вершкового печива:

• борошно -2 склянки,
• масло вершкове -200 грам,
• цукор -125 грам.

Відео: Ніжний Апельсиновий Чізкейк

Апельсиновий мус - рецепт з фото:

Займемося спочатку муссом.В мисочку з холодною водою занурюємо пластинки желатину для набухання. Ми залишаємо хвилин на 15.

У каструлю насипаємо цукор, виливаємо 125 грам вершків і ставимо на вогонь, перемішуємо до розчинення цукру. Вершки повинні нагрітися, але не закипіти.

Дістаємо пластинки желатину з води і додаємо в теплі вершки, перемішуємо до його повного розчинення.

Додаємо апельсиновий сік, все ретельно перемішуємо.

Розливаємо апельсиновий мус по склянках або вазочках, що вам більше подобається. Ставимо в холодильник на три години.

Збиваємо вершки в густу піну і перед подачею прикрашаємо ними мус. Кладемо так само і часточки апельсина. Апельсиновий мус готовий. Можна додати в якості прикраси і різнобарвну посипання.

Вершкове печиво - рецепт з фото:

Приготуємо печиво. Вершкове масло дістаємо заздалегідь з холодильника, щоб воно помягчело, можна злегка розім`яти його вилкою. Збиваємо міксером в пухку масу.

Додаємо масло кількості цукру за рецептом, продовжуємо збивати.

По не многу додаємо борошно, замішуємо тісто.

Кладемо тісто в прямокутної форми деко, бажано розміром 20 на 30 см. Ставимо в холодильник на 1 годину.

Дістаємо з холодильника і робимо 4 вертикальних і 4 горизонтальних надрізів, що не режим тісто наскрізь. Отримуємо 16 шматочків печива. Я використовувала прямокутну форму для кексів, вона трохи вже і тому я зробила всього один горизонтальний розріз.

Зверху змащуємо тісто пензликом, змоченою у воді і посипаємо цукром, що залишився. Якщо у вас в господарстві знайдеться коричневий цукор -посипьте краще їм, як у мене на фото. Випікаємо вершкове печиво в розігрітій до 150 градусів духовці 45 хвилин.

Дістаємо з духовки, даємо повністю охолонути, інакше печиво на вершковому маслі може розкришитися, коли ви будете його виймати. Розрізаємо по надрізаним лініях. Вершкове печиво вийшло у вигляді маленьких прямоугольничков.

Відео: Апельсинові Печива

Ось такий смачний десерт можна приготувати до дитячого свята або на будь-яке сімейне торжество.