Яблука в клярі для дитини

Обсмажені в тесті яблука виходять дуже соковитими всередині. Вони нагадують за смаком класичні пиріжки, а ось готуються дуже просто і швидко. Секретом смаку цього дивного ласощі більшою мірою є сам кляр.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬ | 10 хвилин в мікрохвильовці

Для того щоб він вийшов ідеальним, потрібно з точністю дотримуватися технологію приготування і не економити час на окремому збиванні білків.

Необхідні інгредієнти для яблук в клярі:

Відео: Як зробити яблука в тесті - Все буде добре - Випуск 266 - 08.10.2013

• яблука - 3-4 шт.,
• свіже куряче яйце - 1 шт.,
• пшеничне борошно - 120 грам,
• холодне молоко - 150 мл,
• цукор - 1-2 чайні ложки,
• сіль дрібна - щіпка,
• рослинне масло - для обсмажування.

Відео: Яблука в клярі рецепт приготування Десерт з яблук Яблука в клярі рецепт Що приготувати з яблук

Яблука в клярі для дитини - рецепт з фото крок за кроком:

У глибокій мисці з`єднати і старанно перемішати молоко, борошно, цукор і сіль. Дуже важливо, щоб в отриманій суміші не залишилося жодного мучного грудочки.

Яйце розділити на білок і жовток. Жовток додати в кляр, а білок на час помістити в холодильник.

Коли білок охолоне, додати до нього щіпку солі і за допомогою віночка збити в пишну і міцну піну білого кольору. Акуратними рухами вмішати збитий білок в уже майже готовий кляр.

Рухів лопаткою при цьому потрібно здійснювати якомога менше, щоб маса не втратила свою легкість.

Яблука старанно промити і за допомогою спеціального ножа звільнити від серцевини.

Тонкої стрічкою зняти з кожного яблука шкірку і нарізати м`якоть кільцями.

По черзі занурювати яблучні колечка в кляр і відразу ж викладати на сковороду з розпеченим рослинним маслом. Масла повинно бути налито достатньо багато, щоб яблука готувалися як би у фритюрі. Смажити їх потрібно з обох боків до рум`яної скоринки, вогонь при цьому повинен бути середній.

Для того щоб вбрався зайвий жир, викласти готові яблука в клярі на паперову серветку, а потім акуратно перекласти на тарілочку. Подавати яблука в клярі можна як гарячими, так і холодними, а якщо вони здадуться не надто солодкими, то можна злегка притрусити їх цукровою пудрою або полити фруктовим сиропом.

Відео: Як зробити яблука в тесті - Рецепт від Все буде добре - Випуск 266 - 08.10.2013 - Все буде добре

Фото рецепт яблук в клярі підготувала: Світлана Сорока