Сирники з сиру на сковороді

Відео: Сирники з сиру

Смачні, ситні, солодкі сирники зі сметаною на сніданок - що може бути краще? У деяких рецептах замість борошна в тісто для сирників додають манку, в інших рецептах і зовсім не використовують ні манку, ні крупу. У деяких рецептах сирники НЕ смажать на сковороді в рослинному маслі, а запікають у духовці. Кожному своє.

Відео: Шоколадні сирники з сиру на сковороді

До речі, сир став називатися сиром зовсім недавно - на початку XIX століття. А до цього він називався сиром, як і багато інших продуктів з кислого молока. Тому все, що робили з сиру (тобто сиру), називалося сирним. Після того, як на Русі з`явилися тверді сорти сиру, сир став сиром, сир став сиром, а наші улюблені сирники так і залишилися сирниками. І сьогодні у нас класичний рецепт сирників з сиру на сковороді, найлегший і швидкий.

Складові:

• Сир - 500 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Цукор - 2 ст. ложки
• Борошно - 0,5 ст.
• Рослинна олія для смаження
• Сметана, варення або мед

Сирники з сиру на сковороді - покроковий рецепт з фото:

Для початку потрібно підготувати сир. Він, як відомо, трапляється різний. Добре, якщо у вас ніжний, жирний сир - з нього просто можна замішувати тісто.

А якщо ви купили сухий і пружний сир, тоді потрібно перетерти його. Я використовую для цього дрібну терку: ставлю її в тарілку, беру жменю сиру і протираю - подрібнений таким чином сир дасть гарне тісто.

Можете подрібнити його в кухонному комбайні або блендері, додавши трохи сметани.

Додаємо в сир яйця і цукор - все ретельно перемішуємо. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти м`яким і не липнути до рук. Формуємо з отриманого тесту ось таке «поліно».

За допомогою ножа ділимо це «поліно» на шматочки, товщиною з палець. Це і будуть наші сирники.

Беремо кожен шматочок, надаємо йому круглу форму, обвалюють у борошні. Смажимо сирники на сковороді з двох сторін. Сковороду з маслом попередньо необхідно розігріти. У готових сирників виходить дуже красива, мереживна скоринка.

Сирники з сиру можна подавати зі сметаною або зі згущеним молоком, з варенням або медом, а можна просто присмачити їх цукровою пудрою.