Як приготувати морквяне пюре для немовлят

Соковита, солодка, принадна - морква з давніх часів була любленим овочем на Русі.

І сьогодні вона для людини не просто смачний необхідний овоч. Вона - рідкісна цілителька. Вона підтримає і серце, і нирки, і печінка, і судини, і кров. вона годує матусі допоможе набратися сил, а дитині - рости. Ось чому сучасна педіатрія просто не мислить дитини, який не любить моркву.

Як приготувати морквяне пюре для немовлят

Пюре для грудничка з моркви готується просто. Але - як і будь-який овоч - морква вимагає ретельної попередньої обробки.

Тому ...

Морква (150 гр.) Грунтовно почистити капронової щіточкою від налиплого землі. Промити під гарячою проточною водою. Зішкребти пластмасовим ножичком шкірку, обрізавши нижню частину і вийнявши «ствол» (скупчення нітратів). Вимочити в холодній воді не менше двох годин.

Розрізати овоч на кубики укласти в емальований посуд, залити гарячою водою, зварити до готовності на слабкому вогні або пару. Гарячу морква збити міксером або в блендері. Додавши грудне молочко або краплю рослинного масла.

Морква - як жоден з овочів - при варінні не тільки зберігає свої безцінні якості, а й збільшує кількість антиоксидантів в півтора рази. Однак! Ставитися до блюду з моркви слід обережно, так як надлишок бетакаротина шкідливо діє на печінку, а надмірне захоплення морквяним пюре може привести до розладу шлунка.