часник відомий кожному. Це не просто широко відома приправа, це відмінне лікувальний і профілактичний засіб при багатьох недугах.
Вже багато років він вважається одним з найбільш корисних натуральних продуктів і його регулярне вживання зможе підтримувати імунітет людини на високому рівні. Отже, перш ніж іти на кухню і з`їсти кілька головок часнику, давайте розберемося в його властивостях детально.
Чим же корисний часник?
Отже, до чого ж прийшли медики і науковці?
- це натуральне антибактеріальний засіб, дії якого, на відміну від хімічних препаратів, не позначаються на корисній мікрофлорі людського організму. Часник містить природний антибіотик аллістатін, форми вітамінів В (алітіаміні, нікотинамід), вітамін А, органічний йод, алліцин, гарліцін і багато інших корисні елементи.
- це одне з найбільш дієвих засобів від для зміцнення капілярів, яке знімає напругу в кровоносних судинах. Пояснюється це тим, що аліцин, що входить до складу часнику, при взаємодії з еритроцитами утворює сірководень. А сірководень, як відомо, сприяє більш активному кровотоку.
- нормалізує підвищений тиск.
- підвищує рівень тестостерону, знижує рівень катаболічного гормону кортизолу - руйнівника м`язової маси.
- часник регулює рівень інсуліну в крові, а тому його в невеликих кількостях можуть вживати діабетики.
- він корисний тим, хто бажає схуднути, так як має властивості знижувати апетит і поліпшувати обмін речовин, шляхом вироблення більшої кількості адреналіну.
Чи так це? Давайте розбиратися далі.
А якої шкоди?
На думку деяких дослідників, часник - не панацея від усіх хвороб. А вживати його постійно і при всіх недугах можуть тільки безграмотні і неосвічені люди.
Отже, часник може:
- Беручи одночасно часник і препарати проти ВІЛ-інфекції, можна на 51% прискорити їх вивітрювання з крові.
- він досить токсичний, містить натуральні сульфіди, що негативно впливають на організм, можуть викликати головні болі. До того ж, ще 30 років тому було доведено негативний вплив часнику на мозкову діяльність.
- Цей продукт протипоказаний при хронічних і гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту (Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічні гастрити).
- Надає подразнюючу дію на слизову печінки і нирок.
- Небезпечний при неврозах серця, перепадах тиску, епілепсії і регулярних нападах геморою.
- його потрібно з обережністю приймати в періоди вагітності і годування груддю.
Останнє з перерахованих вище негативних впливів викликає підвищений інтерес. Адже вагітна жінка - це дуже обережна жінка.
І цілком логічно, що до всіх звичним для неї продуктам харчування вона починає ставитися з недовірою. І навіть такий нешкідливий продукт, як часник, викликає певні сумніви.
Чи можна часник вагітним?
А якщо досліджувати праці зарубіжних фахівців і дієтологів, то більшість з них твердять про те, що вживати такий токсичний і тонізуючий продукт, як часник, при вагітності може бути небезпечно і дещо ризиковано.
Де ж тут правда? З одного боку, в часнику багато вітамінів, з іншого - Він токсичний.
Так і взагалі, якихось серйозних експериментів, що визначали вплив даного продукту на вагітних жінок, не проводилось, а тому не потрібно категорично ставитися до цього продукту і нікого не слухаючи, доводити його трохи - ледве не згубний вплив. Так і сприймати часник, як «дар богів» і звеличувати його теж не варто.
Аргументи «за»:
- Часник в своєму складі має фолієву кислоту, так необхідну майбутнім мамам.
- Так як вагітним жінкам багато противірусні та антибактеріальні препарати протипоказані, хворіти їм не варто. А часник, як відомо, адаптоген. Його успішно приймають для профілактики різних застуд, в тому числі і ГРЗ.
- Підтримки стабільного кров`яного тиску - дуже актуально для майбутніх мам. А часник, як відомо, чудово з цим справляється, знижуючи ризик появи тромбів.
Аргументи «проти»:
- Часник - алергічний продукт, а тому в періоди вагітності його потрібно вживати з обережністю. У майбутньої мами може розвинутися, навіть якщо раніше не було, непереносимість даного продукту.
- В результаті його вживання може виникнути печія і болю в шлунку.
- Даний продукт, як уже говорилося, може подразнювати слизову, а в періоди вагітності це небезпечно.
- Часник кілька розріджує кров, і тим, хто страждає частими носовими кровотечами, краще обмежить вживання даного продукту.
- На останньому триместрі вагітності і в період годування грудьми є його небажано, так як він негативно впливає на смак грудного молока.
Величезне значення має також період вживання часнику.
А от в більш пізні триместри жінка знаходиться на піку чутливості і їй потрібно бути більш обережною, слухати всі рекомендації дієтологів, виключати з раціону ті продукти, що можуть завдати шкоди маляті.
Яке прийняти рішення?
Все елементарно просто: якщо в період вагітності з`їдати не більше одного зубки часнику день, можна отримати всі корисні властивості цього продукту і з успіхом обійти всілякі негативні наслідки.
До того ж, вагітній жінці потрібно слухати свій організм. Якщо дуже хочеться часнику, то його потрібно з`їсти, а, не слухаючи поради доброзичливців, відмовитися від даного продукту.
Організм людини набагато краще знає, що йому потрібно, а що ні. Окремий випадок - індивідуальна непереносимість часнику. Якщо вона присутня, то жінка сама чудово розуміє що потрібно робити. Вірніше, що потрібно не робити - не їсти цей продукт.
Отже, кажучи про часник, ми, перш за все, говоримо про його корисні властивості, що були доведені багатьма дослідженнями. Величезна кількість вітамінів і природних антибіотиків, що насичуючи організм, сприяють його нормальному функціонуванню. А в період вагітності це просто необхідно.
Але, як відомо, медаль має дві сторони, тому часник, на думку деяких, володіє негативними властивості, що можуть вплинути на організм майбутньої мами.
Часник: користь і шкода. Програма «Про найголовніше»