Польський сирник

Відео: Польський Маковій рулет (Makowiec zawijany) (Польський маковий рулет)

Відео: Sernik na zimno Dr. Oetkera

Про блюді

Вегетаріанський варіант. Для невеликої форми.

Відео: Сирник "дует"

складові

• Для тесту
• мука
  250 гр (10 ст.л.)
• Масло (вершкове або рослинне)
  5 ст.л. (125 гр)
• молоко
  50 мл
• Цукор (цукрова пудра)
  5 ст.л. (125 гр)
• начинка
• Сир
  250 гр
• Борошно (крохмаль)
  5 ст.л.
• кефір
  300 мл
• цукор
  за смаком
• Масло (вершкове або рослинне)
  1 ст.л.

Інструкція

1. Всі продукти для тіста змішати (масло можна використовувати як вершкове, так і рослинне), замісити тісто і прибрати в холодильник на 1 годину
2. Для начинки всі продукти перемішати і збити
3. Тісто тонко розкачати за розміром форми, зайве обрізати і відкласти в сторону. Перекласти тісто у форму для випічки, поставити в духовку, при температурі 180 градусів тримати 15 хвилин. Вийняти форму, остудити, не виймаючи корж.
4. Викласти начинку, розрівняти.
   Зверху викласти решітку з розкатаних залишків тіста.
   Поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів близько 1 години (я в силіконової формі пекла трохи більше часу)
   Не виймаючи з форми повністю остудити.
5. Остиглий сирник покрити глазур`ю з лимонного соку і цукрової пудри (через брак цукрової пудри мій сирник залишився сьогодні без глазурі). поставити в холодильник (смачніше, якщо піч ввечері, а подавати вранці)