Відео: Yoga-Life / Самос - індійські пиріжки. Простий здоровий рецепт
Про блюді
Самос - це індійські маленькі смажені пиріжки трикутної форми. Тонке хрустке тісто і ароматна начинка - дуже вкусно.Із цієї кількості продуктів виходить 56 пиріжків.
Відео: Крим, Рибаче, пляж. Самос Чорного моря. Червень 2012
складові
- Для тесту-
- борошно пшеничне3,5 - 4 склянки
- сіль1 ч.л.
- Рослинна олія4 ст.л.
- Вода холодна300 мл
- начинка-
- Капуста білокачанна1/3 качанчики середнього розміру
- Сіль, коріандр мелений(Або будь-які спеції) за смаком
- Рослинна олія1 ст.л.
- вода1/4 склянки
Відео: Рецепт Самос | Як приготувати Самос
Інструкція
- Половину борошна всипати в миску, додати сіль і масло. Розтерти до крихти.
Влити воду, розмішати і досипати поступово борошно.
Місити тісто протягом 5 хвилин, щоб стало еластичним. Загорнути в плівку і залишити на столі на 30 хвилин. - Тим часом готуємо начинку: тонко нарізати капусту, підсмажити її разом зі спеціями, посолити і влити воду. Гасити до м`якості і остудити.
- Тісто ділимо на шматочки завбільшки з волоський горіх.
Кожен шматочок розгортає в коржик діаметром 10-12 см. - На середину викладаємо 1 ч.л. начинки і залепліваются трикутником, як показано в цьому рецепті (https://stranadetstva.ru/cooking/360-samsa.html)
- Смажити на олії, періодично перевертаючи туди-сюди, з обох сторін.
Готові пиріжки викласти спочатку на серветку, щоб видалити надлишки жиру. - А потім на блюдо і - до столу. Найсмачніше їх їсти гарячими. Можна розігріти, поставивши на пару хвилин в гарячу духовку.
Поділися в соц. мережах: