Відео: Бешбармак (домашній рецепт) з бараниною і яловичиною
Відео: Як приготувати бешбармак. Рецепт бешбармака. Супер Бешпармак від Івана!
Про блюді
Казахська локшина. Дуже смачно.
Відео: Принципи приготування бешбармака
складові
- м`ясоблизько 0,5 кг
- Цибуля2 шт
- Часник, сіль, спеції, зеленьза смаком
- для сальситісто:
- борошно пшеничне4 - 4,5 склянки
- Рослинна олія50-100 гр
- Вода теплаококло 200 мл
- сіль1/4 ч.л.
Відео: Beshbarmak is Nanaiski
Інструкція
- М`ясо зварити шматком (я сьогодні курку варила, але сюди треба щось важче, яловичину, баранину)
- Приготувати сальсу:
борошно змішати з маслом, сіллю і водою, місити, поки не вийде еластичне тісто. - Розкачати тісто тонко, розрізати на великі ромби
- Сальсу відварити в підсоленій киплячій воді хвилини три, воду злити
- Цибулю дрібно нарізати, згасити, додавши 0,5 склянки бульйону.
Додати нарізаний часник, сіль, спеції - Залити бульйоном і поварити до м`якості цибулі.
М`ясо розібрати на волокна.
Дрібно нарізати часник і зелень. - Готову сальсу покласти на блюдо (або порційно в піалу або просто глибоку тарілку), зверху покласти м`ясо, залити підготовленим бульйоном, посипати сумішшю зелені і часнику.
Поділися в соц. мережах: