Щоб дитина не захворіла на гостру вірусну респіраторну інфекцію або грип, необхідно постійно піклується про його імунній системі. Вона повинна отримувати з уживаної їжею всі необхідні їй речовини. Це повноцінні легко засвоювані тваринні та рослинні білки, мікроелементи, вітаміни, неестеріфіцірованних жирні кислоти і достатню кількість енергії. Крім того, важливо підтримувати в здоровому стані незрілий шлунково-кишковий тракт і створювати умови для зростання корисних мікроорганізмів в кишечнику. Для цього турботливі мами постійно придумують рецепти приготування різних страв, які із задоволенням з`їдали б їх дітки.
Пропонуємо взяти на замітку таке кулінарне диво, як фруктово-йогуртовое желе. Воно підходить дітям старше 2,5 років і є прекрасним джерелом для організму не тільки енергії і легко засвоюються поживних речовин, а й гарного настрою.
Що потрібно:
- йогурт жирністю не більше 2,5% з живими біфідобактеріями - 600 мл-
- 3 столові ложки з верхом желатіна-
- 100мл молока-
- 200гр м`якого печива, краще бісквітного-
- 25гр молочного шоколаду (не обов`язково) -
- 100гр вершкового масла-
- цедра одного лимона тертая-
- 1 кілограм ягід і фруктів, наприклад:
- по 200гр чорниці, ананаса, ківі, абрикос і апельсина
- по 200гр вишні без кісточок, банана, апельсина, ківі, мандарина
- по 200гр полуниці, банана, груші, апельсина і ківі.
Склад фруктово-ягідної суміші може бути абсолютно будь-яким. При виборі інгредієнтів орієнтуватися на смак дитини і користь компонентів.
Порядок приготування:
- Желатин розвести в молоці. Після його розчинення процідити отриману суміш і вилити її в йогурт.
- Печиво розділити на невеликі шматочки і розмішати з м`яким вершковим маслом. Викласти його шаром на дно тефлоновим форми з високими краями або будь-який інший підходящої посуду, покритою харчовою плівкою або пергаментом.
- У йогуртовий масу вмішати цедру лимона, все ягоди і фрукти, попередньо розрізавши їх на дрібні шматочки. Викласти отриману суміш на шар печива.
- Поставити в холод. Після повного застигання занурити дно ємності в гарячу воду, щоб желе відстало від її стінок, і викласти на блюдо. Для спрощення процесу інгредієнти можна укладати відразу в високу скляну салатницю, бажано прозору. Поверхню прикрасити довільним візерунком з фруктів і ягід, посипати тертим шоколадом.