Смачна і оригінальна валентинка для улюбленого. Рецепти приготування десерту на день святого валентина

Якщо вчасно згадати народну мудрість про те, що самий прямий шлях до серця чоловіка пролягає через його шлунок, можна заощадити багато часу і емоцій, вибираючи йому сувенір на День Святого Валентина. Це буде казково красивий і не менш смачний десерт-валентинка! Пропонуємо кілька нескладних рецептів приготування оригінального святкового ласощів.

Печиво «Валентинки» з солодкого пісочного тіста

Для приготування знадобиться:

• половина гранованого склянки борошна, змішаного з розпушувачем тесту в кількості, зазначеній на його упаковке-
• 100гр Мягкота вершкового масла-
• склянка цукру-
• при бажанні - 1 / 3ч.л. солі-
• 2 середніх курячих яйця-
• ванілін або ванільний цукор - за смаком.

Головне - ретельно (краще міксером) і в певній послідовності вимішати всі інгредієнти. Спочатку - масло, ванілін і цукор (сіль) до пишної білої піни, потім - яйця, останніми - борошно з розпушувачем. Отриману масу залишити в холоді на пару годин.

На деку розстелити лист пергаменту, змастити його олією або злегка посипати борошном. Розкачати на столі тісто шаром до 1 см, вирізати з нього сердечка будь-якого розміру, укласти на деко і поставити на 10 хвилин в розігріту духовку. Чи не перетримати, інакше печиво стане твердим. Дістати і викласти на блюдо валентинки, посипати їх (на вибір) порошком розчинного солодкого какао, корицею, цукровою пудрою, покрити глазур`ю або спочатку збитим яєчним білком і потім відразу ж - кольоровий кокосовою стружкою. Остудити.

Бісквітні «Валентинки», декоровані безе

Для приготування бісквіта збити міксером в пишну легку масу 2 яйця курячі, по склянці цукру і просіяного борошна вищого сорту. Вилити тісто в широку силіконову форму або в будь-яку іншу, на дно якої попередньо покладений пергамент для випічки. Запікати в духовці до готовності (поки до дерев`яної зубочистці не перестане прилипати тісто). Охолодити, викласти на обробну дошку. Вирізати спеціальної формочкою, або по приготовленому заздалегідь трафаретом, сердечка.

Відео: Смачні ВАЛЕНТИНКИ з NUTELLA до дня Св. Валентина / NUTELLA Valentine # 39; s

Для приготування декору з безе відокремити яєчний білок, додати в нього щіпку солі і збити в повітряну піну. Після всипати 3ст.л. цукру і ще раз збити, щоб маса загусла і ущільнився. Перекласти її в кондитерський шприц або в пакет для крему. На деко розстелити свіжий лист пергаменту і змалювати на ньому контури формочки або трафарету-сердечка, які використовувалися при нарізці бісквіта. Прямо по малюнку видавити масу для безе безперервним шаром так, щоб вийшли сердечка. Їх має бути стільки ж, скільки нарізано валентинок з бісквіту. Висушити безе в слабо підігрітою духовці до повної готовності (близько години).

Викласти бісквіти на блюдо, змастити зверху тонким шаром будь-якого ягідного джему червоного кольору. На нього акуратно укласти біле сердечко з безе, злегка притиснути. Готово!

Відео: шоколад на день святого валентина рецепт

Горіхові «Валентинки» в шоколадній глазурі

Рецепт тіста:

Відео: DIY Подарунки своїми руками дівчині, мамі, коханій (День Святого Валентина, 8 Березня, 14 лютого)

ретельно вимісити склянка борошна, розпушувач (кількість повинна відповідати вказівкою на його упаковці), половину пачки вершкового масла або хорошого маргарину, дві столові ложки цукру або меду (при відсутності алергії), 2 яйця і півсклянки дрібно роздроблених волоських горіхів. Тісто має вийти досить крутим. Поставити його в холод.

Після того, як тісто застигне, розкачати його в рівний пласт товщиною до 1,5 см і вирізати з нього ножем чи формою сердечка будь-якого розміру. Викласти на деко з посипаною борошном або змазаним маслом листом пергаменту, і поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.

Поки печиво випікається, розтопити в окремих каструльках чорний і білий шоколад. Після того, як сердечка трохи охолонуть, вмочити їх у шоколадну масу, знову укласти на пергамент і винести в холод. Приблизно через 30 хвилин зробити на них написи або малюнки з шоколадної маси контрастного кольору за допомогою медичного шприца на 5 мл (без голки). Прикрасити валентинки можна також кокосовою стружкою.

Сирні «Валентинки»

Рецепт приготування тіста:

Видавити з однієї дрібно натертої сирої буряків сік і змішати його зі столовою ложкою вершків.

Замочити 2ст.ложкі желатину в теплому молоці до повного його розчинення, процідити.

Збити в піну «рожеві» вершки, приблизно 50гр цукру (за смаком), 100-грамову плитку розтопленого білого шоколаду і 300гр сиру. Додати желатинове молоко і ще раз вимішати.

Масу відразу ж розкласти в силіконові або зроблені з пергаменту формочки у вигляді сердечок і поставити в холод для повного застигання. При бажанні всередину валентинки можна покласти ягоду, шматочок шоколаду або мармеладу, ядро горіха, а зовні покрити шапкою зі збитих вершків.