Квашена капуста при вагітності

o В 1.

Відео: Капуста при цукровому діабеті. Рецепти страв зі свіжої і квашеної капусти для діабетиків

o В 2.

o В 5.

o О 6.

o О 9.

o О 12.

o С.

o Е.

o Н.

o К.

o РР.

o U.

• Макро- і мікроелементи:

o Натрій.

o Калій.

o Кальцій.

o Магній.

o Залізо.

o Йод.

o Фосфор.

o Цинк.

o Мідь.

o Сірка.

Відео: Квашена капуста. Як вона нас обманює

o Селен.

o Молібден.

o Бор.

o Нікель.

o Алюміній.

o Ванадій.

o Рубідій та інші.

Квашена капуста є джерелом антиоксидантів і особливої речовини індол-3-карбінолу, які профилактируют утворенню ракових клітин.

Відео: Про найголовніше: Правда і міфи про воду, квашена капуста, розсіяний склероз

При такому багатому складі Сквашеного капуста має дуже низьку калорійність (всього 19 ккал на 100 грамів продукту) і зовсім не містить холестерину! Вона не тільки менш калорійна, але також має велику поживну цінність і менше недоліків, ніж свіжа білокачанна капуста.

Чим корисна квашена капуста при вагітності

У той час як в сирому вигляді білокачанна капуста здатна викликати сильне здуття живота і навіть коліки, в Сквашеного вигляді вона не просто позбавлена цих побічних ефектів, але і здатна їх усувати, якщо метеоризм був викликаний вживанням інших газообразующих продуктів. Тому сміливо можете включати її в свій раціон. Тим більше що квашена капуста при вагітності і на ранніх, і на пізніх термінах однаково корисна:

• Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти сприяє сприятливому формуванню і розвитку нервової трубки у плода і в цілому всієї нервової системи майбутнього малюка, запобігаючи пороки.
• Запобігає утворенню печії (для цього перед кожним прийомом їжі слід випивати 2-3 столові ложки розсолу квашеної капусти).
• Зменшує прояви раннього токсикозу, усуває нудоту. Для цього корисно також пити розсіл квашеної капусти.
• Також розсіл рекомендується пити для профілактики і лікування геморою.
• Служить профілактикою ракових захворювань у дитини в майбутньому.
• Підтримує рівень заліза в крові, запобігаючи розвитку залізодефіцитної анемії.
• Робить позитивний вплив на розвиток ДНК і на процес ділення клітин.
• Відновлює і підтримує природну мікрофлору кишечника, підтримуючи зростання корисних бактерій і усуває шкідливі, діючи як пробіотик.
• Покращує травлення.
• Полегшує очищення кишечника, усуває запори при вагітності.
• Сприяє очищенню організму в цілому від шлаків, холестерину та інших шкідливих речовин.
• Попереджає розвиток шлункової виразки.
• Нормалізує обмінні процеси і кислотно-лужний баланс.
• Покращує стан зубів, нігтів і волосся.
• Сік квашеної капусти при зовнішньому застосуванні допомагає усувати пігментні плями і вугровий висип, добре доглядає за шкірою обличчя.
• Благотворно впливає на нервову систему, нормалізує сон, допомагає боротися з безсонням і стресами.
• Підтримує роботу серця і судин.
• Може виступати в якості природного антибіотика (має антибактеріальну дію) завдяки що входять до її складу речовин, а тому рекомендується в період інфекційних захворювань.
• Підтримує імунну систему, допомагаючи організму протистояти вірусним і інших захворювань.
• Допомагає утримувати вагу в нормі, не сприяє набору зайвих кілограмів, особливо в 3 триместрі вагітності.

Крім того, смак квашеної капусти яскраво виражений; як уявивши собі мисочку з нехитрим салатом, у нас вже починає вироблятися слина ... До речі, розсіл квашеної капусти не менше корисний, особливо хворим на цукровий діабет, що худнуть і стежать за своєю вагою, і легше засвоюється організмом, діє більш м`яко.

Звертаємо увагу, що квасити і зберігати капусту в алюмінієвому посуді не можна. Для цього підійдуть скляні або емальовані ємності. Сквашивание дозволяє на довше зберегти поживні речовини в капусті, які до весни істотно зменшують свою концентрацію в свіжому овоче. Примітно, що в квашеної цілком капусті вітамінів і мінералів зберігається трохи більше, ніж в подрібненої.

Чи можна їсти вагітним квашену капусту: протипоказання

Про те, чи може бути шкідливо їсти квашену капусту під час вагітності, жінки часто замислюються з однієї причини: в цей особливий період їх з особливою пристрастю тягне на кисленьке і солоне. Багато хто не здатні контролювати свій апетит, коли бачать перед собою це блюдо.

Але, незважаючи на незаперечну його користь, дикий апетит все ж доведеться приборкати. Квашена капуста в великих кількостях може приносити шкоду вагітним жінкам, особливо на пізніх термінах виношування, оскільки вона містить у своєму складі багато натрію і солі, які затримують рідини в тканинах. Це сприяє утворенню набряків, підвищення артеріального тиску і інших порушень. У зв`язку з цим обережність при вживанні квашеної капусти необхідно проявити людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією, порушенням роботи нирок, панкреатитом.

Крім того, слід враховувати, що кисле можна вживати при загостренні гастритів і виразок з підвищеною кислотністю, і квашена капуста в даному випадку не є винятком. При вживанні у великих кількостях вона здатна викликати метеоризм.