Чи можна вживати смородину при вагітності, і як це робити правильно?

Смородина - чорна, червона, біла, золотиста ... З дитинства ми знаємо про те, що ягода ця надзвичайно корисна для здоров`я і дорослих, і дітей. Ні у кого не виникає сумнівів, чи можна пити смородиновий чай від застуди або ласувати ароматним кисло-солодким варенням. Але під час виношування дитини раціон майбутньої мами завжди знаходиться під особливим контролем. І багато продуктів, які раніше вона вживала без будь-яких побоювань, виявляються під забороною через їх алергенність, високу калорійність або з інших причин. А як же смородина? Чи можна їсти її при вагітності? І як правильно вживати цю ягоду, щоб витягти для себе максимум користі і не нашкодити розвивається малюкові?

зміст

Смородина чорна, біла, червона ...

види смородини

Ми звикли бачити у себе на столі чорну смородину, червону, золотисту, білу, але сортів цього чагарника налічується більше ста пятітедесяті

Назву свою смородина отримала завдяки яскраво вираженому аромату. Так в Стародавній Русі називали кущ, листя і плоди якого видавали сильний терпкий запах ( «смород»).

Цей низькорослий гіллясте багаторічний чагарник відноситься до сімейства крижовнікових. Виростає і в холодній, і в помірній зонах Азії, Європи й обох Америк (Північної і Південної). Цвіте в кінці весни. А дозрілі ягоди можна збирати з середини липня і до початку серпня.

Плоди смородини круглі і ароматні, в діаметрі приблизно 1 см, з глянсовою шкіркою і яскраво вираженою кислинкою. У кілограмі можна їх нарахувати до 3330 штук. Звичайно, це залежить від виду смородини.

Серед усього різноманіття видів смородини найбільш відомі і поширені:

  • чорна;
  • червона;
  • біла.

Чорна вважається найкориснішою, і її хімічний склад, дійсно, дещо багатші, ніж у червоній та білій. Але краще орієнтуватися на власний смак, тобто ту, яка подобається, і отримувати задоволення. А користь буде від будь-якої ягоди: і від чорної, і від білої, і від червоної.

Олена Малишева про користь червоної смородини - відео

Харчова цінність і хімічний склад ягід - таблиця

 Зміст харчових речовин в 100 г їстівної частини смородини
БілійЧервоноїчорної
Харчова цінність
калорійність42 кКал43 кКал44 кКал
білки0,5 г0,6 г1 г
жири0,2 г0,2 г0,4 г
вуглеводи8 г7,7 г7,3 г
Харчові волокна3,4 г3,4 г4,8 г
органічні кислоти2 г2,5 г2,3 г
вода85,4 г85 г83,3 г
Ненасичені жирні кислоти0,1 г0,1 г0,1 г
Моно- і дисахариди8 г7,7 г7,3 г
зола0,5 г0,6 г0,9 г
Насичені жирні кислоти0,1 г0,1 г0,1 г
вітаміни
вітамін PP0,3 мг0,2 мг0,3 мг
Бета-каротин0,04 мг0,2 мг0,1 мг
Вітамін A (РЕ)7 мкг33 мкг17 мкг
Вітамін B1 (тіамін)0,01 мг0,01 мг0,03 мг
Вітамін B2 (рибофлавін)0,02 мг0,03 мг0,04 мг
Вітамін B5 (пантотенова)-0,6 мг0,4 мг
Вітамін B6 (піридоксин)0,1 мг0,1 мг0,1 мг
Вітамін B9 (фолієва)5 мкг3 мкг5 мкг
вітамін C40 мг25 мг200 мг
Вітамін E (ТЕ)0,3 мг0,5 мг0,7 мг
Вітамін H (біотин)-2,5 мкг2,4 мкг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент)0,3 мг0,3 мг0,4 мг
макроелементи
кальцій36 мг36 мг36 мг
магній9 мг17 мг31 мг
натрій2 мг21 мг32 мг
калій270 мг275 мг350 мг
фосфор23 мг33 мг33 мг
хлор--14 мг
сірка--2 мг
мікроелементи
Залізо0,5 мг0,9 мг1,3 мг
цинк--0,13 мг
йод--1 мкг
мідь--130 мкг
Марганець--0,18 мг
фтор--17 мкг
молібден--24 мкг
Бор--55 мкг
кобальт--4 мкг

Продукти переробки ягід смородини присутні в раціоні космонавтів. Як ви думаєте, випадково? Звичайно ж ні. Справа в тому, що плоди чагарнику містять фосфор, кальцій, залізо та інші мікроелементи у вигляді легкозасвоюваних органічних сполук. Також в них у великих кількостях є біологічні речовини, які сприяють виведенню з організму радіоактивних частинок, стимулюють захисні функції імунної системи.

Чорна смородина заморожена

Смородина зберігає свої корисні властивості при термічній обробці і заморожування, її також можна сушити

Не тільки ягоди можна вживати в їжу. Цілющими властивостями володіють і листя, бруньки, бутони, квіти чагарнику. Їх збирають, висушують і застосовують в народній медицині для приготування жарознижуючих, імуноукріпляючих, тонізуючих, сечогінних та інших відварів і настоїв.

Корисні властивості для вагітних жінок

Що стосується майбутніх мам, то їм смородину вживати можна і потрібно. Тільки перш, ніж ласувати ягодою, незайвим буде проконсультуватися з лікарем.

У період виношування дитини смородина здатна допомогти жінці вирішити деякі проблеми зі здоров`ям, не вдаючись до застосування продуктів хімічної промисловості - ліків. Вона благотворно впливає на організм вагітної, як засіб:

  • загальнозміцнюючий і жарознижуючий - завдяки високому вмісту вітаміну С активізує захисні сили організму, допомагає боротися із застудою;
  • полівітамінний - її хімічний склад дуже багатий, що дозволяє забезпечити і маму, і плід всіма необхідними корисними речовинами;
  • проти депресії - моно- і дисахариди, а також прекрасний смак і аромат, покращують настрій і загальне психологічне самопочуття;
  • протидіарейні - ефективно бореться з проносом в зв`язку з вмістом в ній дубильних речовин;
  • проти набряків - сечогінні властивості смородини допомагають регулювати кількість рідини в організмі;
  • проти анемії - містить залізо (в легкозасвоюваній формі), що допомагає запобігти розвитку у майбутньої мами залізодефіцитної анемії;
  • для нормалізації тиску - стимулює кровообіг, сприяючи зниженню артеріального тиску;
  • для полегшення симптомів раннього токсикозу - кислуватий присмак смородини багатьом жінкам допомагає боротися з нудотою в першому триместрі вагітності.

Показання до застосування:

  1. Часті простудні захворювання, ослаблений імунітет.
  2. Захворювання серцево-судинної системи, коли в умовах збільшення обсягу крові в організмі при вагітності навантаження на серцевий м`яз і судини збільшується.
  3. Цукровий діабет (як профілактичний засіб для жінок з групи ризику - при ожирінні, обтяженої спадковості і т. П.).
  4. Будь-які запальні процеси (захворювання нирок, сечового міхура, дихальних шляхів, ангіна, пародонтоз). За рахунок вмісту в ній фітонцидів смородина володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями.
  5. Анемія. Вживання ягід смородини сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові.
  6. Пігментні плями на шкірі під час вагітності. Допомагає зменшити пігментацію.
  7. Ламкість нігтів, випадання волосся. Як ефективний полівітамінний комплекс.

Протипоказання

  1. Схильність до алергічних реакцій. Причому жінкам з підвищеною алергічною налаштованістю організму слід бути обережними не тільки з вживанням плодів смородини, а й чаї, відвари, настої з гілочок, нирок, листя і бутонів чагарнику пити тільки після попереднього алерготести.
  2. Проблеми зі стільцем (часті запори). Через дубильних речовин, яких в складі смородини досить багато, вона володіє терпкими властивостями, і вживати її в свіжому вигляді вагітним жінкам у великих кількостях не рекомендується.
  3. Гастрит при підвищеній кислотності і виразка шлунка. Ягоди смородини, через високий вміст в них кислот, можуть спровокувати загострення хвороби.
  4. Підвищене згортання крові, варикоз, тромбофлебіт. У смородині міститься вітамін К, який бере участь в процесах кровотворення і згортання крові.
  5. Третій триместр вагітності. Смородина підвищує в крові майбутньої мами рівень фітоестрогенів. А надто велика їх кількість може привести до передчасного початку родової діяльності. Плюс її властивість впливати на згортання крові в третьому триместрі теж потрібно враховувати.

Небажано вживати на ранніх термінах вагітності червону смородину. У ній міститься багато вітаміну А, який в надлишку здатний впливати на процеси формування і зростання плоду.

Запобіжні заходи:

  1. Не перевищуйте денну норму споживання ягід смородини (30 штук на добу).
  2. Вживайте будь-які продукти переробки плодів смородини, її листя, нирок і суцвіть при вагітності в лікувальних цілях тільки після попередньої консультації з лікарем і за його рекомендацією. 
  3. При схильності до алергії спочатку з`їжте 2-3 ягідки. І так пару днів. Якщо реакції не буде, через два дні збільште кількість ще на 2-3 ягідки. Так поступово, а головне, безпечно для здоров`я, дійдете до дозволених 30 ягід в день.
  4. Пийте тільки розбавлений смородиновий сік і не більше 0,5 склянки в день.
  5. Перед вживанням смородини в лікувальних цілях рекомендується визначити рівень згортання крові, а також рівень кислотності шлункового соку. Щоб не спровокувати загострення наявних хронічних захворювань.

При найменших ознаках будь-яких побічних ефектів після вживання смородини (висип на шкірі, розлади травлення, тяжкість або біль в області попереку, шлунка і т. П.) Негайно звертайтеся до лікаря.

Способи вживання під час вагітності



Є смородину при вагітності можна як в лікувальних цілях, так і для профілактики простудних захворювань, запальних процесів, анемії, раннього токсикозу і ін. Ягоди зберігають свої корисні властивості після варіння і заморозки. А листя, бруньки і бутони можна заготовлювати про запас, просто гарненько висушивши. Гілочки ж зрізають прямо з куща в будь-який час року.

Варіанти вживання на фото


свіжі ягоди

Смородина з цукром

Смородина з цукром відмінно зберігається навіть без термічної обробки

Плоди смородини в сезон її дозрівання використовують для приготування різних напоїв і десертів. Свіжу смородину дуже легко заготовлювати про запас. Перетерта з цукром в пропорції 1: 2, вона відмінно зберігається в холодильнику або погребі навіть без термічної обробки.

З`їдаючи в день по 3 столових ложки такого ласощі, ви зміцните судини і нормалізуете артеріальний тиск (а з проблемою підвищеного тиску стикаються багато майбутніх мам, особливо на пізніх термінах вагітності). Якщо ж 2 ст. ложки перетертих з цукром смородини залити окропом, вийде смачний тонізуючий напій, який і зігріє, і настрій підніме, і підбадьорить.

варення

смородинове варення

смородинове варення

А ще зі свіжих ягід варять дуже смачне ароматне смородинове варення. І потім взимку використовують його як самостійне ласощі або для приготування найрізноманітніших напоїв та десертів. Воно виходить дуже красивим, має желеподібну консистенцію і відрізняється своєрідним смаком - з кислинкою.

Складові:

  • ягоди червоної смородини - 1 кг;
  • вода - 250 мл;
  • цукор-пісок - 1 кг.


приготування:

  1. Смородину промийте і підсушіть.
  2. Засипте ягоди цукром і гарненько розмішайте.
  3. Залиште на 10 хвилин, потім залийте склянкою холодної води і знову перемішайте.
  4. Варіть варення на середньому вогні, постійно помішуючи, після закипання і появи пінки ще 30 хвилин.
  5. Готове варення протріть через дрібне сито.
  6. Знову доведіть до кипіння, гарячим розлийте по стерилізованим банкам і закатати.
  7. Банки переверніть догори дном і укутайте на ніч теплою ковдрою.
  8. Коли варення охолоне, його можна переміщати на постійне місце зберігання: в льох або в комору.

Бабушкін рецепт смородинового варення - відео

соки

Свіжовичавлений сік з ягід смородини - продукт унікальний. Цей напій допомагає лікувати запальні процеси і загоює рани, бореться з авітамінозом і анемією, відновлює стінки судин, ефективний при високому тиску і аритмії, лікує ангіну і пародонтоз. Але його при вагітності можна пити тільки розведеним - щоб уникнути проблем зі стільцем (запорів). 

З соку смородини готують ефективний відхаркувальний засіб. У 100 г соку потрібно розчинити 1 столову ложку меду і приймати по 1 ст. л. 3 рази на день. Погодьтеся, це прекрасна альтернатива аптечним сиропів, які при вагітності вживати не рекомендується.

Сік зі смородини

Сік зі смородини зміцнює імунітет

Крім того, з смородинового соку можна приготувати смачний і корисний морс. Морс - це напій, що містить свіжовичавлений сік в певному процентному співвідношенні. Два його головних гідності:

  • по-перше, в ньому зберігається вітамін С, який при варінні має властивість руйнуватися,
  • по-друге, він не такий концентрований і кислий, як смородиновий сік, а значить, не так агресивно впливає на слизову шлунка.

Відеорецепт приготування морсу

Чай з ягід

Тонізує, покращує настрій, насичує організм корисними вітамінами і мікроелементами, має жарознижувальними і сечогінні властивості. Можна пити по одній чашці в день.

Чай зі смородиною

Чай зі смородиною можна підсолодити медом

Складові:

  • смородина (чорна або червона) - 1 столова ложка;
  • чай чорний - 1 чайна ложка;
  • мед за смаком.

приготування:

  1. Закип`ятіть воду.
  2. Ягоди смородини промийте під проточною водою, підсушіть і розімніть вилкою до консистенції кашки.
  3. Заварник обдайте окропом, всипте в нього заварку і викладіть смородиновий кашку.
  4. Залийте все окропом і дайте настоятися протягом 15 хвилин.
  5. Чай подавайте процідженим через дрібне ситечко.
  6. За смаком в нього можна додавати мед

Чай з листя 

Чай з листя смородини

Чай з листя смородини - відмінний засіб при застудах та інших захворюваннях

Всіх корисних властивостей смородинового листя не перелічити. Вони мають загальнозміцнюючу і протизапальним ефектом, м`яко стимулюють функцію кори надниркових залоз, мають потогінну і сечогінну дію, виводять з організму сечову кислоту, пуринові речовини, токсини. Чай з них незамінний при застудах, авітамінозі, хворобах печінки і нирок, ревматизмі, анемії. Але вагітним, схильним до алергії, слід бути обережними при його вживанні. Адже листя смородини так само, як і її плоди, можуть провокувати реакції імунної системи у вигляді шкірних висипань, свербіння і т. П. Як же приготувати чай з смородинового листя? 

Перш за все, вам слід знати, що найбільша кількість корисних речей міститься в молодому листі смородини. Тому для чаю найкраще збирати саме їх. Відрізнити їх можна по яскравому салатовому відтінку, в той час як старе листя мають темно-зелений окрас.

Складові:

  • свіже листя чорної смородини - дві жмені;
  • чорний чай крупнолистовий (заварка) - 1 чайна ложка;
  • молоко кип`ячене - 50 г;
  • мед - за смаком.

приготування:

  1. Підготуйте два заварника: один поменше для заварювання чорного чаю, інший побільше - для смородинового.
  2. У маленький заварник засипте чорний чай, у великій покладіть промиті і подрібнені листя смородини.
  3. Обидва заварника залийте окропом і дайте настоятися 10-15 хвилин.
  4. Далі можна приступати до приготування чаю. У чашку налийте 1/4 чайної заварки, 1/4 молока і 2/4 смородинової заварки.
  5. За смаком можна додати мед. І приємного чаювання!

Відвари і настої

Про цілющі властивості смородини було відомо ще в Стародавній Русі. Існує безліч рецептів народної медицини з використанням її плодів, листя, нирок і суцвіть. Сучасні доктора теж не нехтують досвідом цілителів з народу і призначають смородину як додатковий засіб в комплексній терапії великої кількості недуг.

Гілки смородини нарізані

Відвари і настої з суцвіть, плодів, нирок і гілочок смородини широко використовуються не тільки в народній, але і в традиційній медицині

  • Настій чорної смородини. Одну столову ложку сухих ягід чорної смородини залийте однією склянкою окропу, укутайте махровим рушником і залиште настоюватися протягом двох годин. Приймати настій потрібно тричі на день по половині склянки. Він допоможе впоратися з застудою, зніме жар, зменшить запалення.
  • Настій із листя. Має сечогінні властивості, показаний при пієлонефриті і запальних процесах в сечовивідних шляхах. 6 столових ложок подрібненого листя смородини залийте одним літром окропу, укутайте махровим рушником і дайте настоятися протягом 1 години. Потім настій процідіть і приймайте по половині склянки 6 разів на добу через рівні проміжки часу.
  • Смородиновий відвар. 250 мл води закип`ятіть в невеликому посуді, додайте в неї 2 столові ложки сухих ягід чорної смородини і варіть плоди 10 хвилин. Потім зніміть відвар з вогню, укутайте і дайте йому настоятися не менше півгодини. Після процідіть і приймайте по столовій ложці чотири рази на день. Такий відвар нормалізує тиск і зміцнює судини, допомагає впоратися з аритмією.
  • Відвар з листя, нирок, гілочок смородини. Застосовується для ванн і примочок при різних шкірних висипаннях (дерматитах, екземах) і очні хвороби. Знімає запалення, прискорює загоєння. Змішайте в рівних пропорціях подрібнені листя, гілки та нирки смородини. 50 г суміші засипте в киплячу воду (1 л) і проваріть протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню, укутайте, дайте настоятися близько години і процідіть.

Маска від пігментних плям

З зеленого листя смородини можна приготувати маску для шкіри обличчя. Вона добре живить шкіру і допомагає боротися з пігментними плямами, які часто виступають при вагітності.

Маска від пігментних плям з листя смородини

Після використання маски протягом 2 тижнів пігментні плями, що з`явилися на шкірі за час виношування дитини, помітно посветлеют

Складові:

  • свіжозірвані смородинові листи (молоді) - 3-4 штуки;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • сметана - 1 чайна ложка.

приготування:

  1. Листя смородини добре потовкти в ступці, щоб вони пустили сік.
  2. Додати до них мед, сметану і все добре перемішати.
  3. Наносити цю суміш на очищену шкіру обличчя потрібно ввечері на 10-15 хвилин.
  4. Змивати маску слід теплою кип`яченою водою, після чого промокнути обличчя м`якою серветкою.
  5. Процедури проводяться протягом двох тижнів. Після них шкіра стає гладкою і бархатистою. А пігментні плями помітно освітлюються.

Майбутня мама повинна бути здоровою, красивою, повної життєвих сил і енергії. І допоможе їй звичайна смородина.

Смородина - чагарник з унікальними властивостями. Його плоди можна варити і сушити, консервувати і заморожувати. І вони в будь-якому з варіантів залишаться корисними і цілющими. Ягоди смородини мають чудовим ароматом і неповторним смаком. Так чому ж вагітної жінці не ласувати ними? Звичайно, з дотриманням всіх запобіжних заходів і з дозволу лікаря. Не варто забувати також про смородиновий листках і гілочках, нирках і суцвіттях. Вони не менш цінні, ніж ягоди. Знайте міру і не забувайте про протипоказання. І все у вас буде добре!


Поділися в соц. мережах:

По темі: