Раціон харчування для вагітних

Відео: Як правильно харчуватися під час вагітності?

Дитина ще не народилася, але вже потребує повноцінного і правильне харчування. Тому майбутня мама повинна ставитися до свого раціону з усією серйозністю.

За допомогою пуповини плід приєднаний до системи кровообігу матері і отримує від неї всі поживні речовини. Тому те, що їсть і п`є вагітна, впливає на розвиток «співтрапезника» в її утробі: він змушений є, «що дають».

Хочу їсти правильно

Як і для самої жінки харчування грає тепер особливо важливу роль. Чим краще забезпечується її організм, тим більше шансів, що вона перенесе вагітність без ускладнень. Навіть ті жінки, які то харчувалися на швидку руку, перекушуючи на ходу, то починали дотримуватися певної дієти, щоб, наприклад, схуднути, усвідомлюють тепер, як важливо здорове харчування. На жаль, часто лікарі самі знають про харчуванні не набагато більше своїх пацієнток. «Вам треба вести здоровий спосіб життя, є хліб з цельносмолотого зерна, молочні продукти, більше овочів і фруктів» - такі стандартні рекомендації.

У засобах масової інформації якість продуктів харчування давно стало скандальною темою: «коров`ячий сказ», гормони в м`ясі, важкі метали і пестициди в овочах, заражені радіацією фрукти, барвники і консерванти у багатьох харчових продуктах. Стає страшно: чи є їжа, яка не шкідлива для здоров`я?

Фахівці вважають, що для паніки немає підстав. Проте, обережність при покупці продуктів і приготуванні їжі нікому не зашкодить. Що це означає на практиці?

складаємо раціон

• Хліб і хлібопродукти.

Хліб містить майже всі поживні речовини, необхідні людині (за винятком вітаміну С і кальцію). У ньому багато протеїнів. Звичайно, хліб з цельносмолотого зерна (приблизно 2-3 скибочки в день) корисніше, ніж хліб з білої муки, в якому майже немає вітамінів, мінеральних і баластних речовин. Мюслі з горіхами, медом, свіжими фруктами, що містять вітамін С, і з молоком дають майбутньої матері особливо багато поживних речовин. Вечеря теж може складатися з цієї здорової зерновий їжі, особливо в перші місяці, коли багатьох вагітних вранці нудить.

• Молоко і молочні продукти.

Як правило, майбутньої матері треба випивати в день мінімум півлітра молока. Пастеризоване молоко гарантовано стерильно. Ті, хто вважає за краще натуральне, повинні його кип`ятити. Тим, хто не любить молоко, можна замінити його йогуртом, кислим молоком, пахтою або двома скибочками сиру (замість склянки молока). Столовий сир містить менше кальцію, але набагато більше білка, ніж йогурт. Оскільки в готовому йогурті багато цукру і різних добавок, має сенс робити його самостійно, використовуючи відповідні культури, і сдабривать фруктами або медом.

• М`ясо.

Тим, хто вживав м`ясо, не слід відмовлятися від нього в період вагітності. Білок м`яса добре засвоюється і поставляє в організм багато заліза. Одні фахівці з харчування рекомендують вагітним споживати 100 грамів м`яса щодня (пісне м`язову м`ясо), інші стриманіше: на їхню думку, достатньо їсти м`ясо два-три рази на тиждень.

Тим, хто вважає за краще їсти м`ясо лише зрідка, можна замінити його іншими протеїнами. Наприклад, молоком, сиром, бобовими або рибою.

• Риба.

Морська риба (оселедець, макрель, тріска) до сих пір містить, незважаючи на посилення забруднення океану, мало шкідливих речовин. Крім того, вона багата цінними жирними кислотами омега-3, які знижують ризик інфаркту міокарда та інсульту. Що ж стосується прісноводної риби, такої, як форель або короп, а також лососевих, то сьогодні вона часто надходить в торгівлю з рибницьких господарств і може містити залишки хімічних речовин, що входять до складу кормів. (Те саме можна сказати і до яєць, яке поставляється птахоферми.)

• Жири, рослинні масла, ковбаса.

Швидше за все, від ковбаси можна відмовитися: багато її сорти містять до 50 відсотків жиру. Іноді в ній присутня безліч шкідливих консервантів (фосфати, наприклад, гальмують засвоєння кальцію).

Для бутербродів можна використовувати вершкове масло, яке хоча і містить більше насичених жирних кислот, але в основному є натуральним продуктом, що не містить домішок, і до того ж приємно на смак. До речі, особливо корисні для здоров`я ненасичені жирні кислоти містяться також в продуктах для намазування на хліб, виготовлених на дріжджовий або овочевий основі (продаються в магазинах дієтичних продуктів). Поліненасичені жирні кислоти містяться також в рослинних оліях, отриманих методом холодного пресування.

• Овочі та фрукти.

Відео: Моє харчування під час вагітності | Рослинний / веганські раціон

Фрукти грають важливу роль в харчування вагітної жінки

І ті, і інші повинні входити в щоденне меню. Овочі - частково сирими, у вигляді салату, а також злегка тушкованими. Цінні вітаміни фруктів і овочів містяться також в свіжовичавленому соку.

Відео: Правила харчування для вагітних від зоряного дієтолога Маргарити Корольової

На жаль, у фруктах і овочах часто висока концентрація пестицидів, нітратів або важких металів. Крім того, при тривалому зберіганні вітаміни руйнуються. Тому свіжозаморожені овочі краще, ніж їх зів`ялі побратими навіть з дорогого магазину біологічно чистих продуктів. Але заморожені овочеві суміші краще не купувати: щоб забезпечити однаковий час готування для різних овочів, ці суміші піддавалися попередній обробці за допомогою різних добавок.

Шкідливі речовини містяться в качановому салаті, особливо тепличному. Перед вживанням його треба ретельно вимити, товсті ребра краще вирізати, оскільки в них накопичується особливо багато шкідливих речовин.

Дуже корисний картопля: вітаміну С в ньому в сім разів більше, ніж в яблуці.

Навіть в наш освічений вік більшість людей мають дуже приблизне уявлення про те, що таке здорова їжа. Існує лише невеликий відсоток населення, про який можна з упевненістю сказати, що їх харчування є повноцінним у всіх відношеннях. Але і інші діють більш-менш правильно. Перш за все, їжа повинна приносити задоволення. Цей принцип стосується і майбутнім матерям. Отже, при всій відповідальності за дитину, вагітні цілком можуть іноді дозволити собі що-небудь «смачненьке» - піцу або морозиво, якщо в наступні дні їх харчування знову буде раціональним.

Що потрібно майбутнім матерям

Різкого підвищення потреби в енергії і калоріях не спостерігається. У перші три місяці вона майже не змінюється, потім збільшується на 200-300 калорій в день (плюс до нормальної щоденної потреби жінки, що становить 2000-2200 калорій). У вагітних, які очікують близнюків, а також у жінок, які часто сиділи на дієті, прагнучи зберегти фігуру, це збільшення може бути трохи більше. Полудень дозволять не допустити зниження рівня цукру в крові і тим самим допоможуть запобігти тимчасове «голодування» дитини в утробі. Перш за все підвищується потреба в білку (або протеїні) - найважливішому будівельному матеріалі для клітин і тканини. Більшість гормонів, тканини і кістки складаються переважно з білка: зростаючій дитині він потрібний тепер у великій кількості.

Відео: Раціон харчування для вагітних

Майбутньої матері в більшій мірі, ніж зазвичай, потрібні також вітаміни, мінеральні речовини і мікроелементи, особливо кальцій, фолієва кислота, йод і залізо. Їх наявність важливо для правильної переробки білка в організмі матері. Наприклад, вітаміни і мінеральні речовини сприяють тому, щоб для дитини утворювалося приблизно на один літр більше крові і щоб червоні кров`яні тільця (еритроцити) транспортували достатньо кисню. Додаткова кількість кальцію необхідно, щоб зміцнювати зуби і скелет дитини, яка не витрачаючи при цьому «запаси» матері.