Сирники з сиру або, як їх ще називають, сирники були придумані російським народом. Раніше не було такого різноманітного виду сиру, та й взагалі сиру, у всій своїй поєднанні смаку і якості, за яке ми цінуємо цей молочний продукт. Але люди все одно якось готували це чудове блюдо за своїм рецептом.
У деяких джерелах я читала, що сам Петро 1 (останній цар всієї Русі і імператор Всеросійський) на сніданок обожнював є сирники. Варіантів начинки для них є дуже багато.
Я б вам, наприклад, порекомендувала приготувати сирники з грушею, яблуком, морквою або курагою, родзинками, будь-якими ягодами і також з картоплею. А якщо хочете підкорити гостей або свого коханого чоловіка, то приготуйте сирники з горіхами (можете використовувати різні, але з волоськими я не раджу тому, що вони фарбують сирники в синюватий колір).
Складові:
Сир домашній - 250 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 ст. ложки
Цукор - 2 ст. ложки
Сіль - 1 щіпка
Масло рослинне для смаження
Рецепт як приготувати сирники з сиру:
Вибираєте зручну для вас ємність - миску. У мисці розім`яти виделкою сир. Додати цукор, сіль, вбити яйце. Можете спробувати яєчно-сирну масу і відкоригувати на свій смак. Борошно просіяти і додати в суміш. Перемішати до однорідності, без грудочок. Тісто не повинно бути занадто рідким.
Руками формуєте коржі і обвалюється їх в борошні, з усіх боків. На добре розігріту сковороду з рослинним маслом, викладаєте сирні коржики. Можна використовувати вершкове, рослинне масло або смалець. Обсмажуєте на повільному вогні. За 2-3 хвилини кожну сторону, до золотистої рум`яної скоринки.
Подавати до столу зі сметаною, медом або джемом. Урізноманітнити класичний рецепт можна, якщо додати до тесту родзинки, ванілін, курагу або яблука.