Харчове отруєння у дітей

Лікуємо харчове отруєння у дітей.

Літо - найбільш небезпечна пора року по виникненню харчових отруєнь. Це закономірно: спекотна погода сприяє швидкому розмноженню хвороботворних мікробів у воді і на харчових продуктах навіть при короткочасному недотриманні температурних умов їх зберігання. Крім того, в лісопаркових зонах з`являються численні ягоди і гриби, в тому числі отруйні. Особливо часто отруєнь схильні діти. Чим раніше розпочато лікування, тим менше буде негативних наслідків для здоров`я дитини. Тому батькам потрібно знати основні симптоми цієї патології і вміти надати першу допомогу.

Відео: Харчове отруєння

Найнебезпечніші отруєння виникають при випадковому вживанні отруйних ягід (Блекоти, жимолості лісової, вовчого лика, беладони, воронячого ока, снежноягодника білого, пасльону, бузини трав`яний, воронця), грибів (Мухоморів, блідої поганки, помилкових опеньків або лисичок) або рослин (Віха отруйного, болиголова, аконитов, воронця, дурману, дельфиниумов). Клінічна картина захворювання розвивається стрімко. Уражається центральна нервова система, нирки, печінку, дихальний і судиноруховий центри. Залежно від виду отрути виникає сильний головний біль, порушення орієнтації та свідомості, неприборкана блювота, підвищується температура, частішає дихання і пульс, знижується артеріальний тиск. При запізнілому наданні медичної допомоги у дитини може розвинутися ниркова, печінкова або поліорганна недостатність, аж до коми з зупинкою дихання або серцевої діяльності.

Другий, не менш небезпечний вид отруєння, виникає при вживанні продуктів, в яких накопичилися токсичні речовини, що виділяються патогенними мікробами в процесі своєї життєдіяльності. Це так звані харчові токсикоінфекції. Найпоширенішими є захворювання, що викликаються екзотоксинами кишкової палички і стафілококів. Захворювання починається найбільш часто протягом першої години після їжі з багаторазової блювоти, підвищення температури, вираженої слабкості, порушення свідомості, сильних переймоподібних болів в животі, зниження артеріального тиску, швидкого приєднання метеоризму і частого рідкого стільця. Чим молодша дитина, тим швидше погіршується його стан.

Лікування харчового отруєння

При отруєнні отруйними ягодами або грибами, як і при харчової токсикоінфекції, дитині потрібна невідкладна допомога. Найпершим заходом, який допоможе зберегти здоров`я, а часом і життя, є промивання шлунка. Його батьки повинні почати проводити ще до приїзду медичних працівників викликаної ними бригади швидкої допомоги. Готується розчин кухонної солі з розрахунку не менше 30 грам на літр води кімнатної температури. Можна додати також кілька крапель розчину 5% -ного калію перманганату. Хворий повинен великими ковтками швидко його випити (стільки, скільки зможе), після чого шляхом натискання на корінь язика викликається блювотний рефлекс. Блювотні маси необхідно зібрати для того, щоб в неясних діагностичних випадках лікар міг направити їх на дослідження для виділення отрути або уточнення виду викликав отруєння мікроорганізму. Промивання потрібно повторювати до тих пір, поки шлунок повністю не очиститься.

Після цієї неприємної, але дуже важливої процедури дається Активоване вугілля з розрахунку не менше 4 таблеток на 10 кг маси тіла або Глина біла, ентеросорб, Ентерос-гель. Їх завдання - максимально пов`язати на себе залишки ще не всмоктався отрути.

Приблизно два дні після того, що сталося отруєння за станом здоров`я дитини повинен обов`язково спостерігати лікар, навіть якщо батьки зуміють грамотно і своєчасно надати своєму малюкові першу допомогу. Це дозволить на ранніх стадіях виявити ураження життєво важливих органів і кваліфіковано допомогти маленькому пацієнтові.

Відео: У китайській провінції Юньнань через харчове отруєння загинули двоє дітей

Третім, найбільш поширеним видом харчового отруєння, є численні кишкові інфекції, викликані різними вірусами і мікробами. Серед них дітей частіше вражають енетеровіруси і ротавіруси, стафілококи, сальмонели, ентерококи, шигели (викликають дизентерію), иерсинии. Клінічна картина отруєння, в залежності від збудника, складається:

• із симптомів ураження шлунково-кишкового тракту (Болів в животі, блювання, зниження або відсутність апетиту, рідкого стільця з різноманітними патологічними домішками у вигляді слизу, зелені, крові). Часто спостерігається підвищене газоутворення, бурчання кишечника і здуття живота-
• з общеінфекціонних симптомів у вигляді підвищення температури, запальних змін в загальному аналізі крові, специфічної сипі-
• з ознак мікробної інтоксикації і зневоднення. Хворий дитина млява, примхлива, швидко втомлюється і погано спить. У нього підсихають губи і слизисті оболонки порожнини рота, обкладений нальотом язик. При частій блювоті або діареї діти зовні помітно худнуть, у них западають очі, стає в`ялою і легко збирається в складку шкіра.

Лікування кишкової інфекції обов`язково включає:

1. Адекватне заповнення втрат рідини за допомогою комплексних сольових розчинів. Це можуть бути лікарські препарати Регидрон або Гастроліт або хлоридно-натрієві столові води середньої або високої мінералізації. При їх відсутності можна приготувати лікувальний розчин в домашніх умовах: в літрі води розчинити 2 столові ложки солі, 3 столові ложки цукру і 1 десертну ложку соди питної. Обсяг пиття визначається так, щоб заповнити виділену рідина при блювоті і діареї, а також не менше 20 мл на кг маси тіла на добу додатково. Також корисні для кишечника компоти з сухофруктів з великим вмістом калію.

2. щадна дієта. Під час захворювання і як мінімум протягом тижня після одужання з меню виключаються все, що здатне підтримувати запалення слизової оболонки шлунка або кишечника. Це екстрактивні речовини, приправи, маринади, газовані напої, копченості, продукти з великим вмістом тугоплавких жирів і викликають підвищене газоутворення. Слід надавати перевагу варені, тушковані і запечені страви.

3. Ферментні препарати (Панкреатин, Фестал, Панзинорм), прийняті під час їжі для зменшення навантаження на травний тракт.

4. Для зниження вираженості діареї за призначенням лікаря використовуються такі лікарські препарати, як Имодиум, Бактисубтил, Нифуроксазид при бактеріальних інфекціях і Смекта - при вірусних.

5. прискорюють процес одужання і відновлюють нормальний склад мікрофлори кишечника група біопрепаратів: Біофлор, Лінекс, Біфідумбактерин, Лактобаціллін. Їх рекомендується давати як під час захворювання, так і на протязі 10 днів після одужання.

Самостійно, без лікарського нагляду, лікувати харчове отруєння батьки можуть тільки при легких випадках кишкової інфекції або харчової токсикоінфекції у дітей старшого віку. У всіх інших ситуаціях, особливо при отруєнні отруйними грибами або ягодами, здоров`ям малюка краще не ризикувати, довіривши його медичним працівникам.