Чим корисна капуста при грудному годуванні і яка краще

Раціон харчування годуючої мами - злободенне питання, яке постійно обговорюється і викликає безліч суперечок. Фахівці - педіатри не можуть прийти до спільної думки з приводу користі чи шкоди багатьох продуктів при грудному вигодовуванні. Одні дотримуються думки, що все з`їдене годує мамою неминуче виявиться в грудному молоці і буде безпосередньо передаватися грудному малюкові, впливаючи на його слабкий травний тракт, нервову систему, розвиток і зростання.

Інші ж наполягають на тому, що харчування мами має лише посередній вплив на якість молока і все страхи і застереження перебільшені, а багато хто й зовсім надумані. Капуста при грудному вигодовуванні також не є винятком, її вплив на дитину викликає побоювання у годуючих мам.

 Чи можна включити в раціон харчування

Частка істини, безумовно, є і в тому, і в іншому затвердження фахівців. При цьому слід враховувати, що кожен організм годуючої жінки і її немовляти - індивідуальний. Це означає, що реагувати на той чи інший продукт, в даному випадку - капусту, можуть по-різному. Головним критерієм визначення свого ставлення до капусти є її практичне вживання.

Практично всі годують мами знають про капусту тільки два основних факту:

1. Вона дуже багата корисними речовинами і вітамінами.
2. Вона може спровокувати здуття живота у дитини.

У реальності, ні білокачанна, ні брокколі, ні кольорова, ні морська капуста не можуть завдати шкоди здоров`ю дитини, якщо вживати ці овочі при годуванні в тушкованому або вареному вигляді і не зловживати в сирому вигляді.

Негативний вплив капусти на травний тракт дитини сильно перебільшена, якщо врахувати, що дитина вживає не сам овоч, а харчується материнським грудним молоком. Що ж стосується бродіння в шлунку після вживання, у годуючої мами, то це зовсім не означає, що воно має неминуче настати і у дитини.

На підставі висновків лабораторних досліджень вдалося встановити, що капуста не містить речовин, які можуть негативно вплинути і нашкодити немовляті. Це зовсім не означає, що годуючим мамам слід випустити з уваги елементарні правила обережності. Як і будь-який інший новий продукт, капуста повинна з`являтися поступово, починаючи з мінімальної дози і в подальшому, при нормальному стані дитини, денна доза цього корисного овоча може бути збільшена до розумних меж.

Також слід враховувати, що капусту найкраще починати вживати приблизно з 2-3 тижні грудного вигодовування, а ще краще - після 3-місячного віку і не зловживати цим продуктом в сирому, не бачило без теплової обробки.

Різні сорти і їх вживання

Сьогодні ми маємо можливість використовувати в їжу дуже багато різних сортів і видів капусти:

• традиційна білокачанна;
• квашена капуста;
• кольорова;
• брюссельська;
• морська;
• брокколі.

білокачанна, як відомо, є джерелом безлічі вітамінів, включаючи найвідоміший вітамін С, який дозволяє підвищити захисні функції організму і попередити таким чином багато респіраторні та вірусні захворювання. Крім того, в ній в достатній кількості міститься фолієва кислота.

Можна відзначити і інші корисні речовини:

• калій, холін, мідь, бор, фтор, нікель, молібден, магній, кальцій, натрій, хлор, фосфор, сірка, цинк, залізо;
• вітаміни групи В, А, Н, Е, РР;
• білки, жири і вуглеводи;
• бетакаротін;
• біологічно активні речовини.

Листя білокачанної капусти використовуються в народній медицині як відмінне і ефективний засіб для зняття набряків на груди, при прояві ознак мастопатії і застоях молока (якщо забувати зціджувати).

Варто відзначити, що саме цей вид капусти може викликати найбільш інтенсивне газоутворення.

Квашена капуста вважається досить агресивним продуктом для годуючих жінок, хоча і містить безліч корисних компонентів, включаючи природні антибактеріальні речовини. У даній ситуації може мати місце негативний вплив на травлення немовляти, причому грають свою негативну роль також присутні в рецептурі сіль, гострі спеції і виділяються в процесі приготування кислоти.

Таким чином, від цього, хоч і вельми смачного і поширеного страви, краще при грудному вигодовуванні відмовитися, особливо в перший рік життя дитини. Якщо мамі, що годує вже дуже захотілося з`їсти трохи квашеної капусти, то в неї можна додати жменьку кмину, що дозволить знизити ймовірність утворення здуття кишечника і додасть їй пікантний смак.

Морська капуста при грудному вигодовуванні може бути присутнім в раціоні харчування годуючої мами, проте до неї слід ставитися з особливою обережністю. Перш за все, слід зазначити, що морська капуста - це насправді водорість. У цьому продукті міститься велика кількість йоду, який є просто необхідним компонентом для нормальної роботи нашої щитовидної залози. Однак зловживати її кількістю, як, втім, і інших морепродуктів, не варто при грудному вигодовуванні. Крім того, морська капуста може спровокувати сильну алергічну реакцію.

Кольорова капуста має тонку специфічну клітинну структуру, не містить або мало містить грубої клітковини, що обумовлює її сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт мами і дитини при грудному вигодовуванні. Крім того, її вживання благотворно впливає на роботу жовчовивідних шляхів, печінки, а також сприяє нормалізації стільця. З корисних речовин, що містяться в цвітній капусті, варто відзначити:

• жири (помірна кількість),
• білки (близько 2,5 г в 100 г продукту);
• вуглеводи (близько 5,4 г в 100 г продукту);
• вітаміни групи В, А, С, РР, Е, біотин;
• мікроелементи - кальцій, калій, магній, залізо, фосфор, мідь, цинк, фтор і т.д.

З цвітної капусти можна приготувати дуже смачні і корисні страви. Традиційно вона відварюється або гаситься з невеликою кількістю солі, нежирної сметани і мінімумом спецій.

Брюссельська капуста відома великим вмістом вітаміну С, клітковини, заліза, фосфору і калій.

брокколі з корисних речовин містять білок, практично не поступається тваринам білків за своїми властивостями. За показником вмісту білка брокколі перевершують навіть спаржу, шпинат і батат.

Таким чином, капуста при грудному вигодовуванні може бути присутнім в раціоні харчування годуючої матусі. Якщо дотримуватися елементарних правил обережності при її вживанні, то вона стане повністю нешкідливим і дуже корисним продуктом. Починати її вживання краще за все не раніше, ніж з 3-місячного віку дитини, невеликими дозами і краще у відварному або тушкованому вигляді. При цьому важливо не забувати стежити за реакцією малюка і тоді грудне вигодовування не доставить ніякого дискомфорту і клопоту.