Сир в шоколаді

Відео: глазуровані сирки з малиною та шоколадом - ну, оочень смачні!

Мої дітки, як і в більшості інших сімей, просто обожнюють солодощі. Мої малюки готові цілодобово їсти льодяники, мармеладки і шоколадки разом основної їжі, до і після неї.

Відео: Сирок в шоколаді

Але я, як і будь-яка мама, дуже переживаю про склад тих смакоти, які купую в магазинах. Я впевнена, що в начинці цукерок мало чого натурального, але не відмовиш же своїм дітям в солодощах.

Тому я намагаюся знаходити компроміси. Заміною магазинним шоколадним солодощів з різноманітними начинками можуть служити ось такий домашній сир в шоколаді.

А ще смачно виходить такий легкий сирний десерт і тістечко картопля з сухарів.

Складові:

• 2 плитки молочного шоколаду
• 250 грам сирної маси
• 1 ківі
• 1 банан
• 3 столові ложки цукру
• 1 столова ложка сметани

Сирки в шоколаді:

1. Для початку нарізаємо (розламуємо) плитки шоколаду на дрібні шматочки і складаємо в окрему каструлю. Незабаром ми будемо розтоплювати шоколад на водяній бані.

2. Висипаємо в тарілку сирну масу. Замість неї можна використовувати сир. Але його потрібно попередньо перетерти.

3. У сирну масу додаємо цукор і сметану, жирність якої може бути будь-який (замість цукру і сметани можна використовувати згущене молоко, але я віддаю перевагу цукор). Ретельно перетираємо до однорідної маси.

4. Готуємо фрукти. Очищаємо ківі і нарізаємо, висипаємо в сирну масу і збиваю. Виделкою перетираємо банан.

Відео: сирна ОЛАДЬИ з шоколадною ЦЕНТРОМ

5. Акуратно виделкою перетираємо банан сирну масу з ківі.

6. Растапливаем шоколад на водяній бані. Для цього ставимо велику каструлю з водою, доводимо її до кипіння і в більшу каструлю поміщаємо маленьку з шоколадом. Постійно помішувати і доводимо шоколад до рідкого стану.

7. Змащуємо силіконові формочки маслом і акуратно розподіляємо шоколад по стінках форму. Шар повинен вийти досить товстим.

8. Наповнюємо форми сирно-фруктовою масою.

9. Заливаємо верхівку форми гарячим шоколадом. Відправляємо нашу форму в холодильник.

10. Через пару годин акуратно витягаємо сирки в шоколаді з форми, через еластичності силіконової форми зробити це дуже просто. Смачного! З цим рецептом ви зможете порадувати своїх домашніх смачними і не такими шкідливими солодощами.

Фото рецепт сиру в шоколаді підготувала: Радченко Валерія, для сайту новонароджений.ру