Цвітна капуста: незамінна для майбутніх мам

Цвітна капуста з`явилася в раціоні росіян відносно недавно. Її батьківщиною прийнято вважати острів Кіпр. У царській Росії вживанні даного сорту капусти було привілеєм знатних і забезпечених сімей.

Сьогодні вона вирощується практично у всіх куточках світу, і кожен знає про її корисні властивості.

Існують десятки рецептів із застосуванням цього цінного овоча, здатного не тільки зберегти і повернути здоров`я, а й продовжити ваше життя.

• Загальні відомості про цвітній капусті
• Цвітна капуста під час вагітності
• користь
• шкода
• Протипоказання
• Запобіжні заходи
• способи вживання

Загальні відомості про цвітній капусті

У цьому прекрасному овочі міститься величезна кількість всіляких вітамінів і мікроелементів, в тому числі високий вміст вітаміну C.

Як і будь-який інший овоч, капуста багата клітковиною, що робить незамінним продуктом в дієтичному харчуванні.

Крім усього перерахованого вище регулярне вживання «кучериків» в своєму раціоні дозволяє зміцнити стінки судин, знижує ризик розвитку серцевих захворювань і виводить холестерин.

Цвітна капуста дуже популярна в народній медицині: Від лікування ран, запалень, опіків до усунення запорів.

Цвітна капуста під час вагітності

Цвітна капуста може стати для майбутніх мам відмінним джерелом отримання цінних вітамінів і мікроелементів.

кальцій, що міститься в її кучериках, братиме участь у розвитку скелета майбутнього малюка.

Однак, як і будь-який продукт, кольорова капуста може викликати алергію і мати протипоказання.

користь

зміст фолієвої кислоти у величезних кількостях, а також вітамінів групи B дозволяє значно скоротити ризик вроджених дефектів у майбутнього малюка.

Цвітна капуста володіє прекрасними протизапальними властивостями завдяки наявності жирних кислот і вітаміну K. Ці речовини прекрасно борються з виниклими запальними процесами і ускладненнями на їх фоні.

Свіжовичавленим соком, розведеним в рівних пропорціях з водою, рекомендують полоскати рот при проблемах з яснами, що носять запальний характер.

речовина глюкарафін, що міститься в кучериках, здатне охороняти шлунок від негативного впливу, запобігати розвитку виразки і гастриту.

Систематичне вживання цвітної капусти покращує роботу серця, відновлює тиск і нормалізує водно-сольовий баланс. Також вона є одним з основних джерел калію, необхідного для серця і коензимів.

Крім усього перерахованого вище, кольорова капуста прекрасно засвоюється організмом.

шкода

Ускладнення від вживання цвітної капусти обумовлюється наявністю тих же самих мікроелементів і речовин, що роблять позитивний вплив на організм.

Також медики довели, що надмірне вживання даного продукту здатне спровокувати зростання зоба.

Протипоказання

цвітну капусту не рекомендується застосовувати людям з виразкою шлунка, підвищеною кислотністю, гострим ентероколітом, а так само, що перенесли операції в області черевної порожнини.

При виникненні алергії на продукт слід відмовитися від застосування продукту в їжу.

З особливою обережністю вживати капусту можна людям із захворюваннями нирок, подагрою.

У складі цвітної капусти є пурини, які можуть накопичуватися в організмі, збільшуючи вміст сечової кислоти. Все це загрожує ускладненнями у людей, хворих на подагру.

У рідкісних випадках кольорова капуста може чинити негативний вплив на щитовидну залозу, викликаючи зростання зоба.

Запобіжні заходи

Якщо у вас є які-небудь хронічні захворювання, наприклад, нирок або шлунково-кишкового тракту, то найкраще перед тим, як ввести овоч в свій раціон, проконсультуватися з лікарем, особливо це стосується жінок, які чекають на малюка.

способи вживання

Із застосуванням кольорової капусти існують десятки рецептів, її можна вживати в тушкованому, вареному, смаженому і навіть сирому вигляді.

Головним позитивним властивістю даної капусти в кулінарії є те, що після теплової обробки вона не втрачає своїх позитивних якостей.

Однак при готуванні варто пам`ятати, що алюмінієва або залізний посуд можуть вступати в необоротну реакцію з овочем.

Тому для приготування страв вибирають або керамічний посуд, або будь-яку іншу, яка підходить по якостям.

Кольорова капуста прекрасно поєднується з молочними продуктами, рибою та іншими овочами. На її основі можна готувати смачні дієтичні супи, запіканки і навіть овочеві котлети.

Її можна назвати одним з найбільш універсальних овочів. Цвітна капуста знаходить своє застосування не тільки в перерахованих вище стравах, але ще і в напоях.

Крім того, відмінні смакові якості має випічка з цвітною капустою.

Вона володіє масою позитивних властивостей і рекомендується навіть для дитячого харчування.

Заощаджуємо на їжі. Заморожена кольорова капуста - програма «Жити здорово!»