Осетинські пироги

Відео: Осетинські Пироги з Картоплею і сиром! Картофджин! Відео Рецепт!

Осетинські пироги - рецепт з фото.

Відео: Осетинські пироги [Рецепти Bon Appetit]

Про блюді

Осетинські пироги крутіше будь-якої піци))) Ідеальні для пікніка

Відео: Смачно 360 Осетинські пироги Джульєтта Джиоєва і Настасья Самбурська

складові

  • мука
    3,5 чашки
  • манна крупа
    1 чашка
  • сироватка молочна / кефір
    330 мл
  • масло рослинне
    3 ст.л.
  • дріжджі сухі
    12 г
  • сода
    1 ч.л.
  • картопля
    9 шт
  • петрушка
    1 пучок
  • сир твердий
    200 г
  • сіль (в тісто)
    1 ст.л.
  • цукор (в тісто)
    1 ст.л.
  • сіль, спеції (в начинку)
    за смаком
  • вершкове масло
    50 г

Відео: Як приготувати осетинські пироги

Інструкція

  1. Картоплю зварити в шкірці (так вийде більш клейка маса), очистити, натерти на крупній тертці, розділити на три рівні частини.
  2. Одну частину змішати з подрібненою петрушкою, а дві - з тертим сиром.
    Посолити і приправити за смаком.
  3. Борошно змішати з дріжджами, манною крупою, сіллю і цукром.
    Сироватку підігріти і змішати з содою, так, щоб отримати густу піну.
    Всипати в теплу сироватку підготовлену борошно, замісити тісто, скачати в кулю і залишити на півгодини-годину, щоб підійшло.
  4. Осетинські пироги - рецепт з фото - Крок 1.Готове тісто розділити на три частини, кожну розкачати в невелику коржик, викласти начинку
  5. Осетинські пироги - рецепт з фото - Крок 1.загорнути мішечком
  6. Розкачати качалкою в тонку, близько 1 см завтовшки, корж.
  7. Випікати при температурі 180 градусів за 20 хвилин кожен з пирогів.
    Верх гарячого пирога змащувати вершковим маслом. Пироги викласти стопкою.
Поділися в соц. мережах:
По темі: