Ягідне желе - зимові вітаміни. Рецепти приготування

Відео: Живе желе з обліпихи. Джерело вітамінів А, С, В, Р, РР, Е, К

У сезон осіннього та зимового підйому захворюваності на гострі респіраторні вірусні інфекції для ефективної профілактики застуди дуже важливо, щоб в організмі дитини постійно поповнювалися запаси вітамінів. Саме вони є коферментами багатьох реакцій, кінцевим результатом яких буде міцний імунітет.

Цінним джерелом необхідного комплексу вітамінів в осінньо-зимовий період року стають свіжозаморожені ягоди. Крім того, вони містять антиоксидантний захисний комплекс і ніжну клітковину, що очищає кишечник і стимулюючу зростання в ньому корисної мікрофлори, яка є основою місцевого захисту від хвороботворних мікроорганізмів.

Пропонуємо рецепти приготування ягідних желе. Ці ласощі не тільки підтримають незміцнілу імунну систему, а й доставлять малюкам задоволення. А гарний настрій - це обов`язкова умова здоров`я.

Відео: Желе з чорної смородини, найпростіший рецепт

Бананово-полуничне желе

Буде потрібно:

Відео: Живе желе з чорної смородини - вживається для компотів, начинки пирогів і іншої випекти

  • 200гр заморожених ягід клубнікі-
  • 1 банан-
  • 1 столова ложка желатіна-
  • 20-30гр цукру (за смаком).


Змішати желатин з половиною склянки кип`яченої води приблизно кімнатної температури і залишити, поки не розбухне. З ягід полуниці віджати сік. Частину, що залишилася кашку збити з цукром або пудрою в блендері до однорідної піни без грудочок, залити півтора склянками гарячої кип`яченої води, перемішати. Додати повністю набряклий розчин желатину і при постійному помішуванні на дуже повільному вогні довести тільки до закипання. Потім відразу ж зняти ємність з вогню, остудити до кімнатної температури. Тільки після цього треба влити полуничний сік, ретельно перемішати.

Розлити масу по креманках або формочках, на дно яких попередньо укласти кружечки банана. Поставити їх на холод до повного застигання.

Желе з креманок можна вживати відразу. Кондитерські формочки перед подачею на обідній стіл опустити в гарячу воду дном майже до країв на кілька секунд. Потім желе вивернути на блюдечко. Якщо за станом здоров`я необхідно підвищити калорійність порції, можна прикрасити збитими вершками.



Вишневе желе з пісочним печивом

Інгредієнти для приготування:

  • 0,5кг вишні свіжозамороженої без косточек-
  • 200гр квадратного печенья-
  • 3 столові ложки цукру-піску або пудри-
  • 2 столові ложки харчового желатіна-
  • 2 квітки гвоздікі-
  • 1/6 чайної ложки кориці.

У каструльку налити 700мл води, додати ягоди, цукор, гвоздику і корицю. Варити на невеликому вогні не більше 10 хвилин після закипання. Вийняти шумівкою ягоди і на сито для того, щоб з них могла стікати вода.

В окремій ємності розвести желатин в 100 мл кип`яченої води кімнатної температури. Після повного його розчинення з`єднати з ягідним відваром, довести повільно до кипіння і відразу зняти каструльку з вогню для охолодження.

На дно креманок або високих формочок укласти шар печива, потім покласти на нього вишню. Після залити холонучим сиропом і поставити в холод.

Відео: Живе желе з червоної смородини добре підходить для начинки рулетів, пирогів та іншої випічки

Перед подачею на обідній стіл блюдо можна прикрасити гіркою збитих вершків і гілочкою м`яти.

Не менш смачно і дуже корисно приготувати з ягід фруктово-йогуртную желе.


Поділися в соц. мережах:

По темі: