Кошики з фруктовим асорті - рецепт приготування

Заздалегідь замішане та заморожене пісочне тісто виручає при нестачі часу і дозволяє оперативно організувати чаювання з різноплановою випічкою. Коржики з шоколадною стружкою, горіхами, цукатами, печиво з улюбленим ароматом і мініатюрні борошняні ємності - кошики - запросто спекти напередодні святкового застілля.

Суха випічка без крему не потребує довгої просочення і годиться для подачі відразу ж. Контрастні за кольором і смаку тропічні фрукти не тільки прикрашають тістечка, а й виявляються вдалою начинкою для порційних кошиків. Тут з`єднуються: свіжі плоди, кислинка прошарку з джему і розсипчаста, з вершковим ароматом, основа.

Відео: Як приготувати фруктові кошики

Для тіста беруть 180 г борошна, 150 г вершкового масла, 50-60 г цукрового піску, шепотку солі, ванільний цукор і 1 жовток. Компоненти розтирають до утворення однорідної, пластичної маси, сформувавши яку в кулю і звернув в плівку, зберігають у морозильній камері близько місяця.

Складові:

• пісочне тісто - 400 г-
• желатин - 5 г-
• ягідний / фруктовий джем - 25-30 г-
• банан - 1 шт.-
• мандарин - 1-2 шт.-
• ківі - 1 шт.-
• фісташки - 10-15 шт.

приготування:

1. Тісто в рівних частинах розкладаємо по промасленим зсередини формам.

1. Злегка трамбуємо і розподіляємо рівним шаром, формуючи майбутню кошик. На дні виделкою ставимо проколи, щоб при випіканні тісто не дуже здувалося. Ставимо заготовки в розпечену до 220 градусів духовку і, знизивши температуру до 180 градусів, печемо 15-17 хвилин.

1. Паралельно заливаємо окропом або водою кімнатної температури (як написано на упаковці) желатин і перемішуємо до повного розчинення гранул.

1. Готові пісочний кошики виймаємо з ємностей і охолоджуємо.

1. Холодні (краще злегка теплі) борошняні «чаші» наповнюємо невеликою кількістю джему.

1. Вимиті, очищені тропічний фрукти нарізаємо на свій розсуд Наприклад, тонкими кругами шинкуем банан, уздовж розрізаємо часточки мандарина і півкільцями - ківі. Горішки подрібнюємо до розміру великої крихти.

1. Викладаємо триколірний фруктове асорті в кошики, занурюючи в густе варення або джем.

Відео: Кошики ЛІТО. Фруктові тістечка з білковим кремом

1. Щоб зберегти свіжість, плоди змащуємо нейтральним до смаку жельованим складом.

1. На ще мокру поверхню фруктової гірки насипаємо порубані фісташки.

Відео: Пісочний кошики з фруктами рецепт в домашніх умовах

До подачі пісочний кошики з південними фруктами і горішками тримаємо в холодильнику. Навіть без крему випічка виходить спокусливою і дуже смачною!

Відео: Fruit salad "Assorted ice cream" - Quick recipe for a fruit dessert - All about the tasty