Домашній кекс з апельсиновою цедрою і родзинками. Рецепт приготування кексу

Відео: Кекси з родзинками на кефірі. Простий рецепт!

Ароматна випічка мало кого може залишити байдужим, а якщо вона ще й тане в роті ... Від такої смакоти відмовитися дуже важко. Тому поспішайте приготувати по-домашньому теплий і зовсім простий у виконанні кекс своїм близьким.

Складові:

• 3 яйця-
• 130 г маргарину або масла-
• неповна склянка цукру (250-грамовий) -
• повний стакан муки (навіть з гіркою) -
• 1 великий апельсін-
• 100 г ізюма-
• розпушувач для тіста.

Відео: Як приготувати кекс | Cамий простий і швидкий рецепт

готуємо

Розтоплюємо маргарин (найзручніше це робити в мікрохвильовій печі), після чого змішуємо його з яйцями за допомогою міксера. Коли маса стане досить однорідною, додаємо цукор і продовжуємо збивати 2-3 хвилини.

Для отримання цедри використовуємо звичайну тертку (звичайно, для цього придумані і спеціальні пристосування, але вони є далеко не у всіх господинь). При натирання цедри намагаємося захопити тільки жовтеньку частина шкірки апельсина. Отриману ароматну цитрусових стружку додаємо до тесту.

У суміш всипаємо просіяне борошно і розпушувач, далі збиваємо міксером.

Ізюм заливаємо окропом на 5-10 хвилин, гарненько промиваємо і акуратно змішуємо з тестом.

Включаємо духовку на 190-200 градусів і готуємо форму. Якщо вона силіконова або тефлонова, цей етап можна пропустити. В інших випадках форму змащуємо маслом або вистилає пергаментом (як в запропонованому варіанті). Готове тісто викладаємо в підготовлену посуд і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин.

Випечений кекс можна посипати цукровою пудрою або насолоджуватися його смаком без будь-яких доповнень. Смачного!

Відео: Tasty - Cupcake with raisins with sour cream Baking Cake